2025年11月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ぶりのレモン醤油』のレシピ・作り方。

ぶりの旨味とレモンの爽やかな酸味が絶妙にマッチした一品。香ばしく焼き上げたぶりに、レモン醤油ベースのタレとたっぷりの薬味を合わせることで、さっぱりとしながらも深みのある味わいに仕上がります。

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ぶりのレモン醤油

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

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ぶりのレモン醤油

材料

ぶり 2切れ(200g)
長ねぎ 1本
パクチー 15g
しょうが 20g
塩適量
サラダ油適量

＜レモン醤油用調味料＞
レモン汁大さじ2
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1 1/2
ごま油小さじ1

作り方

準備
長ねぎ 縦半分に切って3cm長さの斜め切り
パクチー 2cm長さに切る
しょうが 皮をむいて細切り
＜レモン醤油用調味料＞　合わせておく
ぶりにしっかり塩をして15分置く
ぶりの水気をふき取る
フライパンにサラダ油適量を熱する
皮目から焼いて両面を焼き、取り出す(中火)
レモン醤油に長ねぎ・パクチー・しょうがを加えて和える
器に野菜の半量を盛ってぶりをのせる
残りの野菜をのせてレモン醤油をかける

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［記事公開日］2026-01-06 12:23

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！