材料

ぶり 2切れ(200g)
長ねぎ 1本
パクチー 15g
しょうが 20g
塩 適量
サラダ油 適量

＜レモン醤油用調味料＞
レモン汁 大さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1 1/2
ごま油 小さじ1

作り方

• 準備
  長ねぎ 縦半分に切って3cm長さの斜め切り
  パクチー 2cm長さに切る
  しょうが 皮をむいて細切り
  ＜レモン醤油用調味料＞　合わせておく
• ぶりにしっかり塩をして15分置く
• ぶりの水気をふき取る
• フライパンにサラダ油適量を熱する
• 皮目から焼いて両面を焼き、取り出す(中火)
• レモン醤油に長ねぎ・パクチー・しょうがを加えて和える
• 器に野菜の半量を盛ってぶりをのせる
• 残りの野菜をのせてレモン醤油をかける

• 5
• 10
• 1