放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさん『豆苗うどん』レシピ・作り方。
豆苗のシャキシャキ食感とベーコンの旨味を、もっちりとした冷凍うどんに合わせた、簡単なのに満足感の高い一品です。フライパンひとつでベーコンを焼き、その香ばしい油ごと麺にかけることで、めんつゆと鶏ガラスープのコクが一体となり、最後まで飽きずに食べられます。
この記事の目次
豆苗うどん
材料
冷凍うどん 1玉
豆苗 50g
ベーコン 1枚
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ1
ごま油 大さじ1
黒こしょう（粗びき） 適量
レモン（くし切り） 1切れ
作り方
- 準備
豆苗 根元を切り長さを3等分に切り水にさらして水気を切る
ベーコン 1cm幅に切る - 冷凍うどんは600Wの電子レンジで3分30秒加熱する
- フライパンにごま油を入れて中火で熱する
- ベーコンを加えてこんがり焼く（中火）
- 解凍したうどんを盛り豆苗を全体にふんわりとのせる
- 顆粒鶏ガラスープの素とめんつゆ（濃縮2倍）を回しかける
- 焼いたベーコンとフライパンのごま油を熱いまま全体にかける
- 黒こしょう（粗びき）をたっぷりふりレモン（くし切り）を添える
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！