放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『さつま芋ごはん』のレシピ・作り方。
秋の味覚を存分に楽しめる、ほっこりと心温まる炊き込みご飯です。甘みのあるさつまいもとカリッと香ばしいベーコンの組み合わせが絶妙で、一口食べれば秋の香りが口いっぱいに広がります。ぎんなんのほろ苦さがアクセントとなり、大人の味わいを演出します。
この記事の目次
さつま芋ごはん
材料
米 2合
さつまいも 200g
ぎんなんの水煮 10個
ベーコン（かたまり） 100g
柚子 適量
サラダ油 適量
＜合わせだし用調味料＞
だし 450ml
塩 小さじ1/2
酒 小さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1 1/3
作り方
- 準備
米 洗ってザルに上げ15分おく
さつまいも 1cm角に切り水にさらして水気をきる
ベーコン 1cm角に切る
ぎんなん 半分に切る
合わせだし だし・塩・酒・みりん・しょうゆを合わせる - フライパンにサラダ油少量を熱する
- ベーコンを焼き色がつくまで炒める（中火）
- さつまいも・ぎんなんを加える
- 焼き色をつけるように炒める
- 炊飯器に米・合わせだし・具材を入れて炊く
- 器に盛り、柚子の皮をすりおろしてふる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！