放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの初心者レシピ『鯖の味噌煮』作り方。
電子レンジで簡単に作れる鯖の味噌煮は、忙しい日の救世主となる一品です。焼肉のたれを使うことで、コクと甘みが加わり、従来の味噌煮とは一味違った美味しさを楽しめます。鯖の旨味と味噌の風味が絶妙にマッチし、ご飯が進むこと間違いなしです。電子レンジ調理なので油を使わずヘルシーで、洗い物も少なく済みます。皮目をパリッと仕上げるコツは、最初に皮目を下にして加熱することです。
この記事の目次
鯖の味噌煮
材料
さば 2切れ(200g)
青ねぎ(細・小口切り) 適量
＜味付け用調味料＞
みそ 大さじ1/2
焼肉のたれ 大さじ2
水 大さじ2
作り方
- 準備
青ねぎ 小口切りに - 耐熱容器にみそ・焼肉のたれ・水を合わせる
- さばは洗ってペーパータオルで水気を取る。
- 味付け用調味料に皮目を下にして入れ、ふんわりラップをかける
- 600Wの電子レンジで３分加熱する
- 粗熱が取れたら裏返して冷ます
- 器に盛り、青ねぎの小口切りをふる
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！