放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『たこ焼き』レシピ・作り方。
大阪万博のサテライトでタコパを開催！外はカリッと、中はトロッとした食感が魅力のたこ焼きは、おつまみやパーティーにもぴったりの一品です。たこ以外にもベーコンやチーズなど自由な具材を組み合わせられるので、オリジナルの味が楽しめます。
この記事の目次
たこ焼き
材料
ゆでだこ 60g
ベーコン 60g
青ねぎ 2本
紅しょうが 適量
揚げ玉 適量
ピザ用チーズ 適量
たこ焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
かつお節 適量
サラダ油 適量
塩 適量
＜生地用＞
小麦粉 200g
卵 3個
水 850ml
牛乳 100ml
顆粒和風だしの素 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
塩 ふたつまみ
作り方
- 準備
青ねぎ 小口切りに
ゆでだこ 7～8mm角に - ボウルに卵を割り入れて混ぜ水半量を少しずつ加える
- 小麦粉を加え泡立て器でしっかり混ぜる
- 残りの水と牛乳を加えその都度しっかり混ぜる
- 和風だしの素・しょうゆ・塩を加えて混ぜる
- たこ焼き器にサラダ油を引いて生地をたっぷり流す
- たこ・青ねぎ・紅しょうが・揚げ玉を入れる
- ベーコン・チーズを好みで加える
- 周りが焼けてきたら竹串で生地を押し込み裏返す
- 向きを変えながら焼き、好みでサラダ油をかける
- 器に盛りたこ焼きソース・マヨネーズ・青のりをかける
- 仕上げに黒こしょう・かつお節を散らす
- 5
- 10
- 1
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『DAIGOも台所』の最新レシピ
ちくわと明太子の磯部揚げ
2025年12月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
外はサクッ、中から明太子の旨みがじゅわっと広がる、手軽なのに満足感の高い磯部揚げです。ちくわの穴に青じそを敷いてから明太子を入れるので、香りが立ち、後味は意外と軽やか。焼きのりの風味が衣の香ばしさを引き立て、冷めてもおいしく食べられます。
ちくわ・
青じそ・
焼きのり・
辛子明太子・
水菜・
揚げ油・
冷水・
卵黄・
小麦粉・
...
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ササミとキクラゲのジンジャーソース和え
2025年12月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ササミとキクラゲのジンジャーソース和え』のレシピ・作り方。
しょうがをたっぷり使った香り高いジンジャーソースで、しっとり焼いたささみとコリコリ食感のきくらげを和える一皿。セロリの爽やかさと赤ピーマンの甘みが加わり、後味は軽やかなのに満足感はしっかり。ソースはすりおろし汁と繊維を合わせることで、辛味と香りが立ちつつ角のない風味にまとまるのが魅力。
ささみ・
生きくらげ・
セロリ・
赤ピーマン・
青ねぎ（細・小口切り）・
塩・
こしょう・
ごま油・
サラダ油・
...
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ピリうま！ジンジャースープ
2025年12月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ピリうま！ジンジャースープ』のレシピ・作り方。
しょうがの辛みと香りを主役に、にんにくとパプリカのコクを重ねたピリうまスープ。玉ねぎの甘みとマッシュルームのうま味、ベーコンの塩気が合わさり、ひと口ごとに深みが広がる。角切りバゲットを一緒に煮ることでとろみと満足感が生まれ、食べるスープのような仕上がりに。
しょうが・
玉ねぎ・
ブラウンマッシュルーム・
バゲット・
ベーコン・
バージンオリーブ油・
にんにく（みじん切り）...
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牛丼
2025年12月15日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛丼』のレシピ・作り方。
だしの香りと甘辛い煮汁が牛肉にしっかり染み込み、玉ねぎの自然な甘みが重なる王道の牛丼。牛こま肉で手早く作れるのに、煮る順番を工夫することで肉はやわらかく、玉ねぎはとろりと仕上がります。仕上げに温泉卵をのせればコクが増し、糸唐辛子で見た目も華やか。
牛こま切れ肉・
玉ねぎ・
温泉卵・
紅しょうが・
糸唐辛子・
ご飯・
だし・
砂糖・
酒・
みりん・
しょう...
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明太大葉うどん
2025年12月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『明太大葉うどん』のレシピ・作り方。
明太子の旨味と香り高い青じそをたっぷり合わせた、シンプルなのに満足感のある明太大葉うどんです。冷凍うどんを使うので下準備いらずで、電子レンジを使えば火を使わずにさっと作れるのも嬉しいポイントです。オリーブ油とマヨネーズを加えることでコクのあるまろやかなソースになり、おろしにんにくがほどよいパンチをプラスします。
冷凍うどん・
青じそ・
明太子・
顆粒和風だしの素・
オリーブ油・
マヨネーズ・
おろしにんにく・
レモン（くし切り...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
