放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『イサキのピッツァイオーラ風』のレシピ・作り方。
ふっくらと焼いたイサキに、トマトソースととろけるチーズをのせて仕上げたピッツァイオーラ風の一皿です。魚の旨みとトマトの酸味、チーズのコクが絶妙にマッチし、見た目も華やかで食卓がぱっと明るくなります。アスパラガスを添えて彩りと食感のアクセントも加わり、白ワインにもよく合います。
この記事の目次
イサキのピッツァイオーラ風
材料
いさき（三枚おろし） 2枚
アスパラガス 3本
白ワイン 大さじ2
トマトソース 150g
スライスチーズ 2枚
黒こしょう（粗びき） 適量
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
作り方
- 準備
アスパラガス 下半分の皮をむいて3等分に - いさきは皮目に切り込みを入れて塩・こしょうする
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ0.5を熱する
- 皮目を下にしていさきを入れ中火で押さえ焼きする
- アスパラガスを加えて塩・黒こしょうし2分焼く
- いさきを裏返して弱火にし白ワインを加える
- アルコールを飛ばしトマトソースを加える
- いさきの上にチーズをのせ黒こしょうをふる
- ふたをしてチーズが溶けるまで加熱
- 器に盛りバージンオリーブ油をふる
- 5
- 10
- 1
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薬味豆腐
2026年3月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】、山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『薬味豆腐』作り方。
絹豆腐に、爽やかな青じそ、香ばしい天かす、風味豊かな刻みのりを重ねるだけで、手軽なのに満足感のある一品です。火を使わず短時間で作れるため、あと1品ほしいときや、食欲が落ちがちな日にも向いています。
豆腐(絹)・
青じそ・
天かす・
刻みのり・
めんつゆ・
ごま油・
...
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2026年3月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】、山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『鯛の照り煮』作り方。
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たい・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
みりん・
...
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ペンネ・
玉ねぎ・
レタス・
グリンピース（冷凍）・
にんにく（みじん切り）・
ツナ缶・
トマトの水煮（粗ごし）・
...
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豚肉とニラのガーリック風味
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エリンギの歯ごたえとにんじんの自然な甘みが加わり、彩りもよく、食卓がぐっと華やぎます。
にら・
エリンギ・
にんじん・
豚肩ロース肉（薄切り）・
サラダ油・
酒・
水・
塩・
こしょう・
しょうゆ...
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春の香りを閉じ込めた、たけのこと鶏もも肉の照り煮です。香ばしく焼いた鶏肉のうまみに、やわらかなゆでたけのこの食感が重なり、だしのきいた煮汁がしっかりなじみます。甘辛い味わいの中に、たけのこのみずみずしさとスナップえんどうの青い風味が映え、食卓に季節感を添えてくれます。
ゆでたけのこ・
鶏もも肉・
スナップえんどう・
木の芽・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
