2025年3月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め』レシピ・作り方。

この記事の目次

ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

レシピ画像保存印刷・コピペ用画面を開く

ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め

材料

ごぼう　1本（150g）
鶏胸肉　1枚（300g）
片栗粉　適量
顆粒和風だしの素　小さじ1/2
水　大さじ3
いりごま（白）　大さじ1 1/2
万能ねぎ（小口切り）　適量
サラダ油　大さじ1

＜合わせ調味料＞
砂糖　大さじ1 1/2
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
おろしにんにく　小さじ1/4
（チューブの場合2cm）

作り方

準備
ごぼう　斜め薄切りにし、水に5分さらす
鶏胸肉　半分に切ってそぎ切りにし、片栗粉をまぶす
耐熱ボウルにごぼう・水・だしの素を入れる
ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱
別の容器で砂糖・みりん・しょうゆ・おろしにんにくを混ぜる
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏胸肉を焼く
焼き目がついたら裏返し、ごぼうの水気を切って加える
合わせ調味料を加え、炒め合わせる
最後にいりごまを加え、全体になじませる
器に盛り付け、万能ねぎを散らして完成

『DAIGOも台所』の最新レシピ

ササミとキクラゲのジンジャーソース和え

2025年12月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ササミとキクラゲのジンジャーソース和え』のレシピ・作り方。しょうがをたっぷり使った香り高いジンジャーソースで、しっとり焼いたささみとコリコリ食感のきくらげを和える一皿。セロリの爽やかさと赤ピーマンの甘みが加わり、後味は軽やかなのに満足感はしっかり。ソースはすりおろし汁と繊維を合わせることで、辛味と香りが立ちつつ角のない風味にまとまるのが魅力。

ささみ・生きくらげ・セロリ・赤ピーマン・青ねぎ（細・小口切り）・塩・こしょう・ごま油・サラダ油・ ...

詳しいレシピ・材料を見る

ピリうま！ジンジャースープ

2025年12月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ピリうま！ジンジャースープ』のレシピ・作り方。しょうがの辛みと香りを主役に、にんにくとパプリカのコクを重ねたピリうまスープ。玉ねぎの甘みとマッシュルームのうま味、ベーコンの塩気が合わさり、ひと口ごとに深みが広がる。角切りバゲットを一緒に煮ることでとろみと満足感が生まれ、食べるスープのような仕上がりに。

しょうが・玉ねぎ・ブラウンマッシュルーム・バゲット・ベーコン・バージンオリーブ油・にんにく（みじん切り）...

詳しいレシピ・材料を見る

牛丼

2025年12月15日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛丼』のレシピ・作り方。だしの香りと甘辛い煮汁が牛肉にしっかり染み込み、玉ねぎの自然な甘みが重なる王道の牛丼。牛こま肉で手早く作れるのに、煮る順番を工夫することで肉はやわらかく、玉ねぎはとろりと仕上がります。仕上げに温泉卵をのせればコクが増し、糸唐辛子で見た目も華やか。

牛こま切れ肉・玉ねぎ・温泉卵・紅しょうが・糸唐辛子・ご飯・だし・砂糖・酒・みりん・しょう...

詳しいレシピ・材料を見る

明太大葉うどん

2025年12月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『明太大葉うどん』のレシピ・作り方。明太子の旨味と香り高い青じそをたっぷり合わせた、シンプルなのに満足感のある明太大葉うどんです。冷凍うどんを使うので下準備いらずで、電子レンジを使えば火を使わずにさっと作れるのも嬉しいポイントです。オリーブ油とマヨネーズを加えることでコクのあるまろやかなソースになり、おろしにんにくがほどよいパンチをプラスします。

冷凍うどん・青じそ・明太子・顆粒和風だしの素・オリーブ油・マヨネーズ・おろしにんにく・レモン（くし切り...

詳しいレシピ・材料を見る

たらと白菜のレモン蒸し

2025年12月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たらと白菜のレモン蒸し』のレシピ・作り方。たらと白菜のレモン蒸しは、やわらかな白身魚と甘みのある白菜に、レモンの爽やかな酸味をきかせた軽やかな一品です。白ワインとブイヨンを合わせた蒸し煮にすることで、魚のうま味と野菜の甘みが溶け合い、スープまでおいしく味わえる仕上がりになります。

たら・白菜・しめじ・レモン・にんにく(みじん切り)・白ワイン・ブイヨン・バージンオリーブ油・バター・...

詳しいレシピ・材料を見る

［記事公開日］2025-03-14 13:14
［最終更新日］2025-03-14 13:35

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！