放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『塩サバとじゃがいものガーリック焼き』のレシピ・作り方。
香ばしいガーリックの風味が食欲をそそる一品です。塩サバの旨みとカリッと焼いたじゃがいもが絶妙にマッチし、シンプルながら満足感のある味わいです。電子レンジを活用して時短しつつ、フライパンで仕上げることで香ばしさを引き出します。にんにくの風味が食材にしっかりと絡み、仕上げの黒こしょうとドライパセリがアクセントになります。
この記事の目次
塩サバとじゃがいものガーリック焼き
材料
塩さば 2切れ
じゃがいも 2個（200g）
にんにく 1片
片栗粉 適量
オリーブ油 適量
塩 適量
ドライパセリ 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 皮をむいて1cm厚さの輪切り
にんにく 薄切り - じゃがいもを耐熱容器に入れ水をひたひたまで注ぐ
- ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで6分加熱
- 塩さばの水気をペーパータオルで取る
- 加熱したじゃがいもをザルに上げペーパータオルで水気を取る
- 塩さばとじゃがいもに片栗粉をまぶす
- フライパンにオリーブ油（大2）とにんにくを入れ中火にかける
- 塩さばを皮目から焼きにんにくが色づいたら取り出す
- 皮目がこんがりしたら裏返し両面を焼く
- オリーブ油を足してじゃがいもを両面焼く
- 仕上げに塩をふる
- 塩さばとじゃがいもを器に盛る
- フライパンに残った焼き油をかける
- ドライパセリと黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
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豚バラと大根を交互に並べてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。大根は薄切りにすることで短時間で火が通り、豚バラの旨味をたっぷり吸い込んでジューシーに仕上がります。
大根 1/4本(300g)・
豚バラ肉(薄切り) 120g・
塩 適量・
こしょう 適量・
酒 大さじ1・...
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大根 200g・
大根の葉 30g・
手羽中(半分に切ったもの) 12本・
しいたけ 50g・
ソーセージ ...
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ししゃもの強火炒め
2025年12月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
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ししゃも・
パクチー・
長ねぎ・
しょうが・
にんにく・
片栗粉・
サラダ油・
塩・
こしょう・
酢・
酒・...
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ぽかぽかあんかけうどん
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寒い日にぴったりの、体の芯から温まるあんかけうどんです。たっぷりのしょうがと牛肉の旨みが溶け込んだとろみのあるだしが、うどんに絡んで絶品の味わいを生み出します。油揚げのコクとしめじの食感がアクセントとなり、飽きのこない美味しさです。冷凍うどんを使うので、思い立ったらすぐに作れる手軽さも魅力的です。
冷凍うどん 2玉・
牛肉(切り落とし) 150g・
しょうが 40g・
油揚げ 1/2枚・
しめじ 100g...
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野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
2025年12月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース』のレシピ・作り方。
せいろでふっくらと蒸し上げた野菜に、ピリッと辛いごまソースをたっぷり絡めていただく一品です。かぼちゃ・れんこん・ブロッコリー・しいたけなど食感の違いが楽しい野菜に、ベーコンのうま味が加わり、満足感のあるおかずになります。
かぼちゃ・
ベーコン・
しいたけ・
れんこん・
ブロッコリー・
しょうゆ・
練りごま・
砂糖・
酢・
しょう...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
