放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された山本ゆりさんの『新じゃがの甘辛バターしょうゆ』レシピ・作り方情報。
春の訪れを感じる新じゃがいもが主役の初心者レシピです。じゃがいものほくほくとした食感とバターのまろやかさが絶妙に絡み合い、甘辛いしょうゆベースのソースが味のアクセントを加えます。
- 新じゃがいもをレンジで加熱し、手早く下ごしらえ
- ジャガイモに片栗粉をまぶすと、タレのからみがよくなる
- タレを入れる時は一度火を止めてから入れると焦げ付かない
新じゃがの甘辛バターしょうゆ
材料
新じゃがいも 小5個（200g）
ベーコン（かたまり） 50g
片栗粉 小さじ1
＜味付け材料＞
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
バター 10g
ドライパセリ 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
- 準備
新じゃがいも 皮ごとよく洗って半分に切る
ベーコン 1cm角の棒状に切る
＜味付け材料＞ 混ぜておく - 新じゃがいもの水気がついたまま耐熱ボウルに入れ、水大さじ3をふり、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで７分加熱する
- 新じゃがいもの水気を取って片栗粉をまぶす
- フライパンにサラダ油を熱してじゃがいも・ベーコンを入れ、中火でこんがり焼き色をつける
じゃがいもは断面に焼き色をつけるイメージで、あまり動かさない - 火を一旦止めてから、＜味付け材料＞のソース、バターを加えて中火でからめる
- 器に盛り、ドライパセリ・黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
大根と豚バラのチン
2025年12月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『大根と豚バラのチン』のレシピ・作り方。
豚バラと大根を交互に並べてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。大根は薄切りにすることで短時間で火が通り、豚バラの旨味をたっぷり吸い込んでジューシーに仕上がります。
大根 1/4本(300g)・
豚バラ肉(薄切り) 120g・
塩 適量・
こしょう 適量・
酒 大さじ1・...
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大根と手羽のスープ
2025年12月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『大根と手羽のスープ』のレシピ・作り方。
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大根 200g・
大根の葉 30g・
手羽中(半分に切ったもの) 12本・
しいたけ 50g・
ソーセージ ...
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ししゃもの強火炒め
2025年12月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
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ししゃも・
パクチー・
長ねぎ・
しょうが・
にんにく・
片栗粉・
サラダ油・
塩・
こしょう・
酢・
酒・...
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ぽかぽかあんかけうどん
2025年12月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ぽかぽかあんかけうどん』のレシピ・作り方。
寒い日にぴったりの、体の芯から温まるあんかけうどんです。たっぷりのしょうがと牛肉の旨みが溶け込んだとろみのあるだしが、うどんに絡んで絶品の味わいを生み出します。油揚げのコクとしめじの食感がアクセントとなり、飽きのこない美味しさです。冷凍うどんを使うので、思い立ったらすぐに作れる手軽さも魅力的です。
冷凍うどん 2玉・
牛肉(切り落とし) 150g・
しょうが 40g・
油揚げ 1/2枚・
しめじ 100g...
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野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
2025年12月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース』のレシピ・作り方。
せいろでふっくらと蒸し上げた野菜に、ピリッと辛いごまソースをたっぷり絡めていただく一品です。かぼちゃ・れんこん・ブロッコリー・しいたけなど食感の違いが楽しい野菜に、ベーコンのうま味が加わり、満足感のあるおかずになります。
かぼちゃ・
ベーコン・
しいたけ・
れんこん・
ブロッコリー・
しょうゆ・
練りごま・
砂糖・
酢・
しょう...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
