放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された簾先生の漬物を使った『とろ～り！キムチ肉じゃが』のレシピ・作り方情報。
伝統的な肉じゃがにキムチとチーズを加えた新感覚の一品です。ピリッとしたキムチの辛さととろけるチーズが絶妙にマッチし、ごはんにもパンにも合う万能料理です。
とろーり！キムチ肉じゃが
材料
薄切り豚バラ肉 80g
じゃがいも 300g
玉ねぎ 1/2個（100g）
にんじん 1/2本（70g）
キムチ 100g
青ねぎ 1本
ピザ用チーズ 70g
サラダ油 大さじ1
＜煮汁用調味料＞
だし 400ml
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
作り方
- 準備
じゃがいも 皮をむいて3cm角に切る
玉ねぎ 2cm幅のくし形に切る
にんじん 乱切りに切る
豚バラ肉 4cm長さに切る
キムチ 3cm長さに切る
青ねぎ 5mm幅に切る - 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める
- 表面が白っぽくなったら、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えて更に炒める
肉の油で野菜をコーティングする事で煮崩れしにくくなる - 煮汁のだし・砂糖・みりん・しょうゆを加えて、落とし蓋をし、強火で沸騰させる
- 沸騰したら中火で15分煮る
- キムチ・青ねぎを加えてサッと煮て、ピザ用チーズを入れ、溶けたら器に盛る
- 5
- 25
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
パリパリ照り焼きチキン
2024年5月17日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆりさんの『パリパリ照り焼きチキン』のレシピ・作り方です。
外はパリパリ、中はジューシーな鶏もも肉を使用した一品。照り焼きの甘辛いタレがしっかりと絡まり、ご飯との相性も抜群です。下粉用調味料で皮目をパリパリに焼く工程がこのレシピのポイント！
鶏もも肉・
サニーレタス・
ミニトマト・
サラダ油・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
水・
片栗粉・
...
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いさきとアスパラのソテー
2024年5月16日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『いさきとアスパラのソテー』のレシピ・作り方。
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いさき（三枚おろし）・
アスパラガス・
しめじ・
イタリアンパセリ・
白ワイン・
ブイヨン・
バージンオリーブ油・
...
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そぼろ入り玉子焼き
2024年5月15日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、おかず感しっかりお弁当に最適な『そぼろ入り玉子焼き』のレシピ・作り方です。
合いびき肉・
じゃがいも・
青ねぎ・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
...
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小松菜と干し海老の炒め煮
2024年5月14日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『小松菜と干し海老の炒め煮』のレシピ・作り方です。
小松菜・
干しえび・
ぬるま湯・
にんにく（みじん切り）・
長ねぎ・
紹興酒・
中華スープ・
塩・
こしょう・
サラ...
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グリンピースのパスタ
2024年5月13日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『グリンピースのパスタ』のレシピ・作り方。
グリンピースを使った、爽やかで彩り豊かなパスタです。ベーコンの旨味とバターの風味が、グリンピースの甘みを引き立て、にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそります。
スパゲッティ・
グリンピース（さや入り）・
ベーコン・
玉ねぎ・
みじん切りにんにく・
水・
バター・
パルメザン粉...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
