放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介されたプロが考えた超美味しい家庭料理『かぶの柚子味噌焼き』のレシピ・作り方情報。
かぶの柚子味噌焼き
材料
かぶ 2個（300g）
かぶの茎と葉 80g
厚揚げ 1個（110g）
しいたけ 4枚
柚子 1/4個
水 50ml
サラダ油 適量
＜みそだれ用調味料＞
赤だし用みそ 30g
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
水 大さじ4
作り方
- 準備
かぶ 8等分のくし形に切る
かぶの茎と葉 3cm長さに切る
厚揚げ 一口大に切る
しいたけ 半分に切る
柚子 皮をむいて白い部分をそぎ、みじん切り - かぶとしいたけをサラダ油（少量）で炒め、焼き色をつけた後に水を加え、蓋をして中火で1分蒸し焼きにする
- ボウルに＜みそだれ用調味料＞を混ぜ、水を少しずつ入れて混ぜ合わせる
- フライパンに厚揚げとかぶの茎を入れて中火で炒める
- みそだれを加えて強火でからめながら焼く
- 最後にかぶの葉を加えてサッと火を通し、しんなりしたら器に盛り、柚子をふる
- 5
- 10
- 2
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
基本のオムライス
2026年6月22日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『基本のオムライス』のレシピ・作り方。
ふんわりと焼き上げた卵で香ばしいチキンライスを包み込む、洋食の定番オムライスです。鶏もも肉のうま味と玉ねぎの甘み、マッシュルームの豊かな風味がご飯にしっかりと染み込み、どこか懐かしくも満足感のある味わいに仕上がります。
鶏もも肉・
玉ねぎ・
マッシュルーム・
ご飯・
卵・
塩・
こしょう・
バージンオリーブ油・
サラダ油・
トマトケチ...
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乗せるだけ！ツナきゅうり豆腐
2026年6月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『乗せるだけ！ツナきゅうり豆腐』のレシピ・作り方。
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豆腐・
ツナ缶・
きゅうり・
ごまドレッシング・
めんつゆ（濃縮2倍）・
ラー油・
...
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ハッシュドコーン
2026年6月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『ハッシュドコーン』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたチーズと、甘みたっぷりのスイートコーンが相性抜群のハッシュドコーンです。外側はカリッと香ばしく、中はコーンの粒感とチーズのコクが楽しめる一品。ベーコンのうま味が全体を引き締め、おやつやおつまみはもちろん、朝食や副菜にもぴったりです。材料を混ぜて焼くだけなので調理も簡単。
スイートコーン・
ベーコン・
ピザ用チーズ・
片栗粉・
サラダ油・
黒こしょう（粗びき）・
...
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ユーリンチー
2026年6月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ユーリンチー』のレシピ・作り方。
外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げた鶏もも肉に、爽やかな酸味と香味野菜の風味が広がる特製ユーリンソースをたっぷりとかけていただく本格油淋鶏です。二度揚げすることで衣はさらに軽やかな食感になり、鶏肉のうま味をしっかり閉じ込めます。
鶏もも肉・
レタス・
みょうが・
揚げ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
レモン汁・
ごま油・
しょうが（...
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豆苗と鶏肉の梅和え
2026年6月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豆苗と鶏肉の梅和え』のレシピ・作り方。
シャキシャキとした豆苗の食感と、やわらかくしっとり仕上げた鶏むね肉を合わせた、さっぱりと食べられる和え物です。梅干しの爽やかな酸味に、ごま油の香りと塩昆布のうま味が加わり、シンプルな材料ながら奥深い味わいに仕上がります。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、驚くほどしっとりなめらかな口当たりになり、豆苗との相性も抜群です。
豆苗・
鶏胸肉・
塩昆布（細切り）・
梅干し・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
いりごま（白）・
塩・
片...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
