2025年7月5日放送の【ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!】でタカトシ・温水さんと、ゲストのはいだしょうこさんがロケで紹介した情報。

ビストロ オム 鎌倉は、2023年7月に鎌倉市小町通りの「鎌倉まめや」が角にある十字路を左へ入った住宅街にオープンしたカジュアルレストランです。フレンチで腕を磨いたシェフと東京表参道で腕を振るったシェフが開発した進化系オムレツで話題となっている本格派ビストロです。

お店の前にはこぢんまりとしたテラスがあり、まるでフランスの田舎街にありそうなビストロのようにたたずみます。ナチュラルホワイトを基調にしたシンプルなデザインの店内は、ヨーロッパのトラットリアのような温かみのある空間を演出しています。

お店の看板商品は、ソースで食べる進化系オムレツ『フォアグラオムレツ』で、ここでしか味わうことのできない一品として評判です。このフォアグラオムレツは、ふわふわトロトロのオムレツの中にフォアグラがゴロゴロと入った贅沢な逸品で、マッシュルームクリームソースとの相性が絶品です。ソテーしたフォアグラを閉じ込めたふわふわトロトロのオムレツで、かけているのはマッシュルームのソース。上にはアーモンドスライスと黒胡椒にイタリアンパセリが添えられ、塩梅がよくとても美味しいと多くの方に愛されています。セットでついてくるパンにマッシュルームソースをつけて食べるのもおすすめです。

お店で一番人気の料理はドレープオムライスです。大きなお肉がドーンと2枚乗った迫力のあるオムライスで、お肉がとにかく柔らかくて美味しく、デミグラスソースは少し甘めな味つけが特徴です。このドレープオムライスは見た目のインパクトも抜群で、ボリューム満点の一皿として多くのお客様に愛されています。

その他の名物料理として、国産ひな鶏半身は圧巻のボリュームで、ハーブガーリックでマリネされたしっとり柔らかいお肉が自慢の一品です。また炙りしらすと青のりのペペロンチーノパスタは鎌倉らしい地元の食材を活かした料理として人気を集めています。本日の前菜7種は季節によって内容が変わる前菜のプレートで、色んなものを少しずつ楽しめるのが嬉しいポイントです。ランチタイムには全メニューに前菜7種盛り合わせがセットで付いてくるため、季節の食材を活かした品々を彩り鮮やかに楽しむことができます。自家製燻製クリームは口にすると素晴らしい薫香でフワッとしていて塩味がしっかりときいており、バゲットにつけて食べると止まらない絶品の一品です。

タカアンドトシ・温水洋一