2025年5月10日放送の【ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!】でタカトシ・温水さんと、ゲストの哀川翔さんがロケで紹介した、ウニ専門店の土鍋ご飯のお店は『ウニホリック』です。

UNIHOLIC（ウニホリック）は、2017年11月15日に東京・六本木にオープンしたウニ料理専門店です。

運営する株式会社kuLoは、これまでにない料理を提供することを目指し、ウニに特化した新しい業態の飲食店を立ち上げました。六本木駅から徒歩1分の場所に位置し、ビルの11階からは六本木の景色を一望できます。

店内はウニをモチーフにした照明や壁画が施され、スタイリッシュでモダンな雰囲気が漂います。若い世代や外国人観光客にも親しまれており、カジュアルにウニ料理を楽しめるバルスタイルのお店として人気を集めています。

UNIHOLICの最大の特徴は、世界中から厳選したウニを使用した創作料理の数々です北海道をはじめとする国産ウニを中心に、常時5種類以上のウニを取り揃えています。

メニューには、ウニの使用量を0から5までの星で示す「UNILv.」が記載されており、好みに合わせて選ぶことができます。また、ウニの殻に盛り付けられた「ウニわさび」や、自家製ローストビーフをウニペーストとごまだれで味わう「うにしゃぶ」など、他では味わえない独創的な料理が揃っています。

人気メニューの一つが、本日の厳選生ウニ3種食べ比べです季節や産地によって異なるウニの味わいを楽しむことができ、ウニ好きにはたまらない一品です。また、ウニといくらの贅沢土鍋ご飯は、ウニといくらをたっぷりと使用した土鍋ご飯で、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。これらのメニューは、ランチやディナーのコースでも提供されており、特別な日の食事にも最適です。

その他にも、ウニクリームパスタやウニバターバゲット、カニグラタンなど、ウニをふんだんに使った料理が豊富に揃っています。デザートには、塩ウニバニラのアイスクリームなど、ウニを使ったスイーツも楽しめます。これらのメニューは、見た目にも美しく、SNS映えすること間違いなしです。

タカアンドトシ・温水洋一・哀川翔