2026年6月28日放送の【有吉ぃぃeeeee!～そうだ!今からお前んチでゲームしない?】で紹介した、サムゲタンのお店は『芝の鳥一代』です。

芝の鳥一代は、2009年（平成21年）4月に東京・港区の芝商店街に開店した、参鶏湯と焼き鳥を看板に掲げる鶏料理の名店。

芝の鳥一代にしかない最大の特徴は、「東京サムゲタン」とも呼ばれる独自スタイルの参鶏湯。
ひな鶏まるごと一羽の中にもち米・朝鮮人参・なつめ・にんにく・栗を詰め込み、国産の鶏ガラと国産野菜とともに化学調味料を一切使わず、じっくり約10時間かけてコトコトと煮込みあげた渾身の一品。

東京サムゲタンは冷やすと固まるほどコラーゲンとヒアルロン酸をたっぷりと含んだ白湯スープが特徴で、深いコクと円やかな味わいを兼ね備えながら、薬膳独特のクセは抑えめに仕上げており、「日本人の口に合うジャパニーズスタイルの参鶏湯」として親しまれています。骨まで柔らかく食べられるほどに煮込まれた鶏肉と、旨みをたっぷり吸い込んだ野菜の組み合わせは、美容と健康を気にする女性にも長く支持されてきました。さらに同店は、ギネスにも登録された世界有数の激辛唐辛子「ブートジョロキア」を使った激辛参鶏湯も用意しており、辛さのレベルを1から5の段階で選べるのが芝店ならではの楽しみ方。テレビ番組でも激辛グルメとして紹介されるなど、話題を集めてきました。

鳥一代のもう一つの看板が、山梨の銘柄鶏「信玄どり」を使った焼き鳥です。信玄どりは一般的な鶏の約3倍もの期間をかけてのびのびと育てられる銘柄鶏で、きめ細かな肉質と甘み、そして豊かな弾力が自慢。毎日新鮮な状態で届けられる鶏を、一本一本丁寧に素早く焼き上げるのがこだわりで、トロ白レバーや胸とろ、手捏ねつくねなど個性豊かな串が揃います。地鶏本来の甘みと旨みは、卵黄と九州の甘口醤油と合わせることでさらに引き立ち、一口頬張ると口の中にじんわりと広がるしっとりとした食感と濃厚な旨みがたまりません。

ランチタイムの常連にとって欠かせないのが、芝店の独自メニューとして親しまれているキジ焼き丼です。照り焼きとそぼろの二段仕立てで、身がみっちりと詰まった鶏の旨みと香ばしさが楽しめます。また、参鶏湯のスープを活かした鳥塩ラーメンも根強い人気を誇り、コクがありながら後味はさっぱりとした鶏白湯スープが体に染み渡ります。さらに、揚げたてのチキンカツに半熟の目玉焼き・千切りキャベツ・ソース・マヨネーズ・おかかのりを重ねた、広島のお好み焼きをイメージしたという豪快なチキンカツは、ボリューム満点の逸品として知られています。日替わりで全国から厳選して仕入れる新鮮な魚のお造りも看板の一つで、海の幸が苦手でなければぜひ一度試してほしいメニューです。ランチからディナーまで、多彩な鶏料理と個性あふれる創作和食が揃う芝の鳥一代は、昭和の商店街の温かみをまとった、唯一無二の一軒といえるでしょう。

有吉弘行・タカアンドトシ・田中卓志・アンガールズ・井口浩之・ウエストランド・きしたかの・小坂菜緒・日向坂46・タツナミシュウイチ・中原みなみ