築地市場駅「ATELIER MATCHA(アトリエマッチャ)」
『ATELIER MATCHA』の最大の特徴は、抹茶の新しい楽しみ方を提案する「MATCHAのサードウェーブ」を掲げている点です。従来の茶道の形式にとらわれず、上質な抹茶をカジュアルに楽しめるよう、グラスで提供するスタイルを採用しています。これにより、抹茶の美味しさや香りをより身近に感じていただけます。また、抹茶の供給元である山政小山園は、茶の栽培から石臼での挽上げまで一貫した製造を行っており、その品質の高さが伺えます。
人気のメニューとして、銀座移転を記念して登場した「GinzaMATCHAアフタヌーンティー」があります。全13品の抹茶づくしのスイーツやフードを贅沢に味わえるこのセットは、予約限定で提供されています。内容には、MATCHA天王山生大福やMATCHAクラシックショコラ、ほうじ茶ガトー、トシヨロイヅカ至高のMATCHAテリーヌなどが含まれ、和と洋の魅力を融合させたラインナップとなっています。
その他のおすすめメニューには、季節限定の「ごちそうMATCHAドリンク」があります。例えば、MATCHAアップルパイシェイクは、アップルソース、バニラシェイク、サクサクのパイ生地と香ばしいアーモンドをトッピングし、最後にシナモンやクローブなどのスパイスを加えて仕上げています。また、MATCHAキャラメルモンブランは、モンブランクリームとキャラメルシェイクを組み合わせ、トップに丸ごとの栗をトッピングした贅沢な一品です。
さらに、モーニングメニューとして提供されているあんバタートーストは、抹茶デニッシュとあんこの組み合わせが絶妙で、塩昆布が添えられているのも特徴的です。その他にも、ツナたまごやスパムチーズなど、食事寄りのトーストメニューも用意されています。
『ATELIERMATCHA』は、伝統と革新を融合させた新しい抹茶体験を提供するカフェとして、国内外から多くの注目を集めています。
「ATELIER MATCHA」は、山政小山園初の抹茶カフェ。 Farm to Table のプレミアム抹茶ドリンクとスイーツを通して、Matcha 本来の味と香りをカジュアルに楽しめる新しい抹茶体験を世界に発信していきます。…
住所 | 東京都中央区銀座8-18-4 |
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電話 | 03-5801-5991 |
有吉弘行・タカアンドトシ・田中卓志・アンガールズ・ガクテンソク・丹生明里
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この記事の作者・監修

Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!