【相葉マナブ】『ごまミルクつけそうめん』鈴なり・村田明彦さんのレシピ・作り方

2025/07/13

レシピ 相葉マナブ

この記事のレシピ・ブックマーク画像

【相葉マナブ】『ごまミルクつけそうめん』鈴なり・村田明彦さんのレシピ・作り方画像をダウンロード
放送の【相葉マナブ】そうめん-1グランプリで紹介した、『ごまミルクつけそうめん』鈴なり・村田明彦さんのレシピ・作り方。

暑い夏にぴったりの新しいそうめんレシピです。牛乳と練りゴマが作り出すクリーミーで濃厚なスープが、いつものそうめんを一変させます。白炒りゴマの香ばしさと、生姜・にんにくの風味が食欲をそそり、ラー油のピリッとした辛さがアクセントになります。きゅうりやみょうが、錦糸卵などの色とりどりの薬味をたっぷりのせれば、見た目も華やかで栄養バランスも抜群です。茹で鶏ささみを加えることで、タンパク質も摂れて満足感のある一品に仕上がります。いつものそうめんに飽きた時に、ぜひお試しください。家族みんなで楽しめる、夏の新定番レシピです。

この記事の目次

  1. ごまミルクつけそうめん
      1. 材料
      2. 作り方
  2. 江戸玉川屋の『東京うまれ　江戸そうめん』
  3. 相葉マナブのレシピ本
  1. 同日に紹介
  1. これまでの『レシピ』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
レシピ画像保存印刷・コピペ用画面を開く

ごまミルクつけそうめん

材料

牛乳　200mL
練りゴマ　大さじ2
白炒りゴマ　大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2と1/2
酢　小さじ1
ゴマ油　小さじ1/2
おろししょうが　小さじ1/2
おろしにんにく　少々
ラー油　適量

＜薬味＞
きゅうり（細切り）　適量
みょうが（千切り）　適量
長ねぎ（少し太めの白髪ネギ）　適量
錦糸卵（市販でも可）　適量
茹で鶏ささみ（裂いておく）　適量
ミニトマト（輪切りまたは2等分）　適量

作り方
  • 準備
    きゅうり　細切りに
    みょうが　千切りに
    長ねぎ　少し太めの白髪ネギに
    茹で鶏ささみ　裂いておく
    ミニトマト　輪切りまたは2等分に
  • ボウルに練りゴマ・白炒りゴマ・めんつゆを入れる
  • 酢・ゴマ油・おろししょうが・おろしにんにく・ラー油を入れる
  • 牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる
  • お好みの薬味を添える
  • 5
  • 10
  • 1

江戸玉川屋の『東京うまれ　江戸そうめん』

  • 創業昭和10年の江戸玉川屋
  • 直売所の上に製麺工場
江戸玉川屋
江戸玉川屋
Amazonで探す
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す

相葉マナブのレシピ本

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
文化工房
Amazon
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す

相葉雅紀・嵐・小峠英二・バイきんぐ・あばれる君・岡部大・ハナコ

『相葉マナブ』の最新レシピ

里芋の磯辺揚げ
2025年11月2日放送の【相葉マナブ】で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さんの『里芋の磯辺揚げ』レシピ・作り方。 里芋の磯辺焼きは、里芋のほっくりとした甘みと海苔の香ばしさが合わさった和の定番おかずです。皮つきのまま下ゆでしてから焼くことで里芋の旨みを逃さず、仕上げにめんつゆで煮絡めるだけでしっかりした味わいに仕上がります。
里芋・ 海苔・ ゴマ油・ めんつゆ・ 水・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
里芋の唐揚げ
2025年11月2日放送の【相葉マナブ】で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さんの『里芋の唐揚げ』レシピ・作り方。 里芋の唐揚げは、里芋本来のほっくりとした甘みと衣の香ばしさが同時に味わえる、家庭で手軽に作れる定番おかずです。里芋を薄く輪切りにすることで短時間で火が通り、外はカリッと中はねっとりとした仕上がりになります。唐揚げ粉をまぶして揚げるだけのシンプルな調理法で、初心者でも失敗が少なく、揚げたてはもちろん冷めても味が落ちにくいのが魅力です。塩やレモンを添えるとさっぱりとした味わいになり、お弁当やおつまみ、家飲みメニューとしても大活躍します。衣にスパイスを加えたり、粉を薄くすることでカリッとした食感を強めるなどアレンジも簡単に楽しめます。
（2人分）・ 里芋・ 唐揚げ粉・ 揚げ油・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
里マヨポテサラ
2025年11月2日放送の【相葉マナブ】里芋で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さん『里マヨポテサラ』レシピ・作り方 里芋のほっくりとしたねっとり感を活かした「里マヨポテサラ」は、じゃがいもとはひと味違う優しい甘みと滑らかな食感が魅力です。ツナのオイルを使うことで風味に深みが出て、白だしで旨味を整えると素材の良さが引き立ちます。
里芋・ きゅうり・ にんじん・ ツナオイル缶・ マヨネーズ・ 白だし・ あら挽きコショウ・ 水・ 塩・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
魚介マヨつけ汁
2025年9月28日放送の【相葉マナブ】そうめん-1グランプリで紹介した、そうめん『魚介マヨつけ汁』のレシピ・作り方
じゃがいも・ 水・ たら・ 鱈（白身魚）・ 赤エビ・ 顆粒ダシ 塩・ あさり・ マヨネーズ・ にんに...
詳しいレシピ・材料を見る
濃厚魚介白湯そうめんつゆ
2025年9月21日放送の【相葉マナブ】そうめん-1グランプリで紹介した、そうめん『』のレシピ・作り方
サバ水煮缶・ 豆乳・ かつお節・ 煮干し粉・ めんつゆ（4倍濃縮）・ 青ネギ（小口切り）・ ...
詳しいレシピ・材料を見る

［記事公開日］
［最終更新日］

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！