放送の【相葉マナブ】で紹介された、『春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノ』のレシピ・作り方です。
この記事の目次
春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノ
材料
春キャベツ 1/4玉
新じゃがいも 4個（150g）
スパゲッティ（1.5mm） 120g
オリーブオイル 50mL
にんにく 2片
アンチョビ 20g
唐辛子 2本
イタリアンパセリ 4〜5枝
パルメザンチーズ 大さじ2
作り方
- 準備
春キャベツは芯をとってざく切りにする
新じゃがいもは30〜40分火が通るまで茹で、皮をむいてひと口大に切る
にんにくはおろし金にクッキングシートを敷いてすりおろす
唐辛子は半分に切って種を取り除く - 水に対して1%の塩を入れた湯で、スパゲッティを5分茹でる
- 鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、唐辛子を加えて、弱火で混ぜながら炒める
- スパゲッティが茹であがる30秒くらい前に、春キャベツと新じゃがいもを入れて茹でる
- 湯切りしてボウルに入れ、新じゃがいもを軽く潰しながら混ぜる
- 器に盛り、【3】のソースをかける
- ざく切りにしたイタリアンパセリ、パルメザンチーズをかける
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐
『相葉マナブ』の最新レシピ
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2025年11月2日放送の【相葉マナブ】で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さんの『里芋の磯辺揚げ』レシピ・作り方。
里芋の磯辺焼きは、里芋のほっくりとした甘みと海苔の香ばしさが合わさった和の定番おかずです。皮つきのまま下ゆでしてから焼くことで里芋の旨みを逃さず、仕上げにめんつゆで煮絡めるだけでしっかりした味わいに仕上がります。
里芋・
海苔・
ゴマ油・
めんつゆ・
水・
...
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里芋の唐揚げ
2025年11月2日放送の【相葉マナブ】で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さんの『里芋の唐揚げ』レシピ・作り方。
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（2人分）
・
里芋・
唐揚げ粉・
揚げ油
・
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里マヨポテサラ
2025年11月2日放送の【相葉マナブ】里芋で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さん『里マヨポテサラ』レシピ・作り方
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里芋・
きゅうり・
にんじん・
ツナオイル缶・
マヨネーズ・
白だし・
あら挽きコショウ・
水・
塩・
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魚介マヨつけ汁
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じゃがいも
・
水
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たら
・
鱈（白身魚）
・
赤エビ
・
顆粒ダシ 塩
・
あさり
・
マヨネーズ
・
にんに...
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濃厚魚介白湯そうめんつゆ
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サバ水煮缶・
豆乳・
かつお節・
煮干し粉・
めんつゆ（4倍濃縮）・
青ネギ（小口切り）・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
