材料

ピザ用チーズ　30g
粉チーズ　大さじ1
ピーマン　3個
豚挽き肉　100g
にんにく　少々
フェンネルパウダー　小さじ1弱
塩　小さじ1/3
コショウ　少々
片栗粉　適量
オリーブオイル　適量

作り方

• 豚挽き肉・塩・フェンネルパウダー・コショウ・すりおろしたにんにくをボウルに入れ、粘り気が出るまでこねる
• ピーマンは半分に切り、ワタを取る
• ピーマンの内側に片栗粉をふり、タネを薄く詰める
• フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、ピーマンのタネの面を上にして並べ、焼き色がつくまで2分ほどよく焼く
• 裏返して2分ほど焼く。バットに取り出す
• キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、ピザ用チーズ、粉チーズを入れ、全体に広げて弱火で溶かす
• ピーマンの肉側を下にして並べ、弱火でじっくり焼く

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