放送の【相葉マナブ 秘密のとろとろチーズレシピ！みんな大好きチーズ㊙絶品レシピ】で紹介された野永喜三夫さんの『とろ〜りチーズのだし巻き卵』のレシピ・作り方情報。
今回は名店のシェフからとっておきの“とろっとろのチーズ”絶品レシピを学びます。
チーズのだし巻き卵は顆粒だしと粉チーズが卵に深みを加え、ピザ用チーズのとろける食感が楽しめます。
この記事の目次
とろ〜りチーズのだし巻き卵
材料
卵 2個
顆粒ダシ 小さじ1/4
粉チーズ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ピザ用チーズ 30g
作り方
- 準備
卵に出汁・粉チーズを入れて混ぜる
卵・顆粒ダシ･粉チーズを先に混ぜておくと香りコク旨味が引き立つ - 中火でサラダ油を入れてフライパンを熱する
- 卵を入れる
- ピザ用チーズを入れる
- 左右から巻き上げる
- 30秒間余熱でチーズをとろけさせる
- 5
- 10
- 1
日本橋駅「日本橋ゆかり（にほんばしゆかり）」
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親子三代にわたり宮内庁へ出入り。伝統に根ざしながらも、新しい時代の空気を前向きに取り入れていく、そんな日本料理の神髄を、適正なお値段でご堪能いただけます。…
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
