【相葉マナブ】とろ〜り『チーズのだし巻き卵』のレシピ・作り方

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放送の【相葉マナブ 秘密のとろとろチーズレシピ!みんな大好きチーズ㊙絶品レシピ】で紹介された野永喜三夫さんの『とろ〜りチーズのだし巻き卵』のレシピ・作り方情報。

今回は名店のシェフからとっておきの“とろっとろのチーズ”絶品レシピを学びます。
チーズのだし巻き卵は顆粒だしと粉チーズが卵に深みを加え、ピザ用チーズのとろける食感が楽しめます。

とろ〜りチーズのだし巻き卵

材料

卵 2個
顆粒ダシ 小さじ1/4
粉チーズ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ピザ用チーズ 30g

作り方
  • 準備
    卵に出汁・粉チーズを入れて混ぜる
    卵・顆粒ダシ・粉チーズを先に混ぜておくと香りコク旨味が引き立つ
  • 中火でサラダ油を入れてフライパンを熱する
  • を入れる
  • ピザ用チーズを入れる
  • 左右から巻き上げる
  • 30秒間余熱でチーズをとろけさせる
  • 5
  • 10
  • 1

日本橋駅「日本橋ゆかり(にほんばしゆかり)」


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相葉マナブのレシピ本

相葉雅紀・嵐

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!