2025年5月2日放送の【ザワつく!金曜日】橋本環奈さんがゲストで紹介した、わかさぎフライのお店は『深生そば』です。

『深生そば』は、箱根町元箱根の芦ノ湖畔、箱根神社一ノ鳥居のすぐそばにある、創業54年（2024年時点）の老舗そば店です。北海道十勝の契約農家で栽培された玄蕎麦を、古式石臼挽製法で丁寧に挽き、職人が手打ちで仕上げるそばは、コシと風味が際立ちます。店内からは芦ノ湖を望むことができ、観光の合間に立ち寄るのに最適な立地です。

『深生そば』の特徴は、素材へのこだわりと季節感あふれるメニューにあります。夏季限定の桜おろしそばは、爽やかな風味が特徴で、暑い季節にぴったりの一品です。また、冬季限定の箱根産自然薯そばは、粘り強く香り高い自然薯を使用し、体の芯から温まる味わいです。さらに、一日20食限定の十割そばも提供されており、そば本来の風味を堪能できます。

人気メニューの天せいろは、特大の海老と季節の野菜6種の天ぷらがセットになっており、サクサクの食感とそばの喉ごしが絶妙です。また、鴨南ばんは、鴨肉の旨味が溶け込んだ温かいつゆとそばの相性が抜群で、寒い季節におすすめです。

その他の名物料理として、わかさぎフライがあります。芦ノ湖で朝獲れた新鮮なわかさぎを使用し、外はカリッと中はふんわりとした食感が楽しめます。また、とろろ定食や天丼セットなど、ボリューム満点の定食メニューも充実しており、観光客だけでなく地元の人々にも親しまれています。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄・橋本環奈