2021年1月24日（日）放送の【坂上&指原のつぶれない店】で紹介される居酒屋が白いメンチカツ専門店にリニューアルのお店情報をチェック。
白いメンチカツ 中村橋駅「とんべい（焼とん とん兵衛）」
＜居酒屋時代のメニュー＞
- ミネストローネ 550円
- タンと焼き 800円
- 砂肝の炒め物
- 鶏皮煮 550円
- カムジャタン 1000円
- タコのカルパッチョ 800円
- オープン日は2020年2月以降に予定
- 20万円で店内をリニューアル
- 衣が白くなる理由は油の温度
- 揚げ物3品を1品づつ揚げたてを提供
- 豚骨スープを加えたオリジナル豚汁
- 手作りタルタルソース
- 以前はカンター 10席4人・がけ席2卓
| 住所 | 東京都練馬区中村北4-6-3 |
|---|---|
| 電話 | 03-3970-9546 |
白いとんかつ 南阿佐ケ谷駅「とんかつ成蔵（ナリクラ）」
- 焼肉ライク創業者が中村橋の居酒屋を立て直しの参考に伺ったお店
- 食べログとんかつ部門 関東1位
- 白く美味しく揚げるポイント
・衣が白くなる理由は油の温度
・水が跳ねた音がする前に鍋から取り出す
・余熱で火を入れる
・火が通ったか重さで判断
| 住所 | 東京都杉並区成田東4-33-9 |
|---|---|
| 電話 | 03-6882-5214 |
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