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蜂蜜タレうな重 新河岸駅「ぽんぽこ亭(ぽんぽこてい)」
『ぽんぽこ亭』の最大の特徴は、国産の活うなぎを使用し、注文を受けてから備長炭で丁寧に焼き上げるスタイルです。特に人気のうな重特上は、ふっくらとした身と香ばしい皮が絶妙なバランスで、秘伝の甘めのたれがご飯によく合います。また、桶まぶしというメニューもあり、ひつまぶしのように薬味や出汁を加えて味の変化を楽しめる一品です。
このお店で一番人気の料理は、やはりうな重です。サイズによって「並」「上」「特上」と分かれており、特上ではうなぎが一尾分使用され、ボリューム満点です。ご飯の大盛りが無料なのも嬉しいポイントで、食べ応えがあります。また、肝吸いやお新香がセットになっており、うなぎの旨味を引き立ててくれます。
うなぎ料理以外にも、う巻きや鯉の洗い、なまずの天ぷらなど、川魚を使った料理が豊富に揃っています。特にう巻きは、甘めの卵焼きに刻んだうなぎが入っており、ふんわりとした食感が特徴です。また、鯉の洗いは厚切りで提供され、川魚特有の臭みがなく、さっぱりとした味わいが楽しめます。さらに、うなぎの骨の唐揚げは、カリッとした食感でお酒のおつまみにも最適です。
吉村崇・平成ノブシコブシ・亀梨和也・藤岡弘、・松村沙友理
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!
