2025年6月5日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】で紹介した、3種のカツオ節をブレンド！黄金ダシそば のお店は『やぶ』です。

『お食事処 やぶ』は、山梨県富士吉田市下吉田にある、昭和46年（1971年）創業の老舗食堂です。江戸時代からのれん分けを経て現在に至り、地域に根ざした味と技を守り続けています。創業以来、手間暇を惜しまず、ほぼすべての料理を手作りで提供しています。特に「だし」にはこだわり、3種類の鰹節を削るところから丁寧に仕上げています。また、うどん・そば・ラーメンの麺もオリジナルの自家製麺を使用しており、素材と製法へのこだわりが感じられます。

このお店の特徴は、豊富なメニューとボリューム満点の料理です。定食から丼もの、麺類まで、多彩なメニューが揃っており、どれも手作りの温かみが感じられます。特に人気の天丼は、甘辛いつゆをまとったプリプリの海老が特徴で、衣とつゆ、ごはんが一体となった美味しさを楽しめます。また、焼肉定食も人気で、甘辛の味つけと程よくやわらかい肉質が食欲をそそります。ワンプレートに生野菜やマカロニサラダ、お新香や果物も盛り付けられており、バランスの良い食事が楽しめます。

その他にも、煮カツ定食は分厚くジューシーなカツに甘辛のタレが染み込み、ご飯が進む一品です。味噌汁やデザートのフルーツも付いており、満足感の高い定食となっています。

また、エビフライとヒレカツ定食は、ボリューム満点で、刺身や豊富な付け合わせが付いており、食べ応えがあります。五目中華やカレー丼などの麺類や丼ものも人気で、どれも手作りの味わいが楽しめます。

吉村崇・平成ノブシコブシ・亀梨和也・藤岡弘、・松村沙友理