2026年4月5日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、A5信州牛のステーキ・ハンバーグのお店は『盛盛亭』です。

信濃追分駅近くに佇む盛盛亭は、築400年という歴史を持つ古民家を改装して営業しています。

軽井沢追分の浅間サンライン入り口の角にあり、長年地元の方々に親しまれ、遠方から訪れるお客様も多い洋食レストランです。
その建物は時間の流れを感じさせる重厚な造りですが、一歩足を踏み入れると、和の趣とモダンな要素が融合した空間が広がります。

店内は、高い天井の梁や柱を活かしながら、アンティークの照明やステンドグラスが配されていて、落ち着いた雰囲気。
席ごとに異なる個性的な調度品が置かれており、それぞれの席で違う表情を楽しめます。

日村さんが食べた、ステーキとハンバーグに使うのは信州牛。
地元名産のりんごで育てられた·州牛りんごを餌に育ったとろける脂と上品な甘みが特徴の和牛です。

ステーキは そんな信州牛A5ランクのもも肉を使用し、表面を強火でサッと焼き上げたら、じっくりと蒸し焼きにすることで、しっとりジューシーな仕上がりに。

盛盛亭の看板料理は、プレミアム信州牛ハンバーグ定食。
使うのは信州牛A5ランクのロース肉。高温で一気に焼き上げることで、外はカリカリに。さらに蒸し焼きにすることで、肉汁を中に閉じ込めます。たまり醤油に味噌を加えた、特製の和風ソースをかけたら完成です。

ナイフを入れるとあふれ出す肉汁が食欲をそそり、多くのお客様がこの味わいを求めて来店しています。
りんごを食べて育った信州牛を使っているため、お肉そのものの風味も格別です。

洋食の定番であるオムハヤシライスも人気の一品です。

さっぱりとした玉ねぎと半熟卵のサラダや、ボリューム満点のカツカレーも用意されています。訪れる人がそれぞれの好みで選べる、多彩なメニューがこの店の魅力です。

バナナマン・近藤春菜・ハリセンボン・渋谷凪咲・生田衣梨奈・田中卓志・アンガールズ