2025年7月6日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した情報。

豊かな自然に囲まれた龍郷町にひっそりと佇む島とうふ屋です。
奄美のきれいな水と厳選された大豆から作られる、他では味わえない絶品の豆腐料理の数々を堪能できます。特に、出来立ての温かい豆腐を心ゆくまで楽しめるざる豆腐定食は、訪れる人々を魅了してやまない逸品です。口にすれば、大豆の優しい甘みととろけるような食感が広がり、その瑞々しさにきっと驚かされることでしょう。
島の恵みをたっぷりと受けた豆腐が主役の食事処です。お店の大きな特徴は、毎朝手作りされる新鮮な豆腐を、様々な形で味わえることにあります。敷地内には工場が併設されており、そこで作られる出来立ての豆腐は、まさにここでしか味わえない格別の味です。

島とうふ屋の豆腐作りのこだわりは、まずその原材料にあります。奄美の清らかな地下水と、厳選された国産大豆を使用し、昔ながらの製法で丁寧に作られています。特に水は豆腐の味を大きく左右すると言われており、豊かな自然に育まれた奄美の水が、島とうふ屋の豆腐に独特の風味とまろやかさをもたらしています。

お店に一歩足を踏み入れると、どこか懐かしい、温かい雰囲気に包まれます。広々とした店内は開放感があり、ゆったりと食事を楽しむことができます。メニューは豆腐料理が中心ですが、そのバリエーションの豊かさには目を見張るものがあります。定番のざる豆腐定食をはじめ、揚げ出し豆腐、豆腐チャンプルー、そして豆腐を使ったスイーツまで、豆腐の可能性を最大限に引き出した料理の数々が並びます。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・佐々木久美・向井康二・近藤春菜