2024年5月12日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】で石原良純さん・柳沢慎吾さんがロケ巡った鹿児島の、あっさり豚骨ラーメンのくろいわラーメン、うな重のふじ井などのお店をまとめて紹介します。

「うなぎのふじ井」は創業45年の鰻料理店です。

「うな重」は、大隅産の養殖うなぎを備長炭で白焼きにして、甘辛な醤油ベースの秘伝タレを三度づけしじっくりと焼き上げます。
ツヤのある焼き色に仕上げた鰻をお重に盛りつけ、秘伝ダレをたっぷりかけて提供されます。ご飯の上に乗せるタイプではなく、ご飯と鰻は別で提供されます。

くろいわラーメンは、創業56年の鹿児島の老舗ラーメン店です。

くろいわラーメンの最大の特徴は、他の豚骨ラーメンとは異なり、豚骨と鶏ガラを使用したスープが非常にあっさりしていることです。このあっさりとしたスープは、豚骨の旨味を活かしつつも油分を抑えたもので、誰でも食べやすい味わいです。

その豚骨スープには、中太のストレート麺がよく絡み、トッピングには茹でもやし・ネギ・フライドオニオンが配置され。
醤油ダレで7時間煮込んだチャーシューは口の中でとろけるような食感が楽しめます。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・近藤春菜・佐野勇斗・石原良純・柳沢慎吾・ギャル曽根