2026年4月11日放送の【モヤモヤさまぁ〜ず２】で紹介した、福岡のロケ地・お店のまとめ。

ダディのチーズケーキは、2007年7月に福岡市早良区の室住団地の一角でひっそりと産声を上げたお店。

創業当初は18cmのホールケーキ1種類のみという、ごくシンプルなスタートでしたが、地域の方々の口コミがじわじわと広がり、やがて県内外からもわざわざ訪れるほどの評判店へと成長しました。
そして2018年、より多くのお客さんに足を運んでもらいやすい藤崎通り商店街へと移転し、現在の形で営業しています。

お店を切り盛りするのはオーナーの大久保さんご夫妻。ダディこと大久保さんがケーキ作りを担い、奥様が店頭とインスタグラムの発信を担うという夫婦二人三脚の営みが、長年にわたってこのお店を支えてきました。

九州産の卵・小麦粉・ミルクを使い、着色料や保存料を使わない無添加仕上げにこだわっています。さらに、クリームには九州産生乳を原料とした純生クリームを贅沢に使用。

看板商品であるダディのチーズケーキは、創業以来ずっと作り続けられているニューヨークスタイルのベイクドチーズケーキです。
最大の特徴は、なんとクリームチーズを60％という高い比率で使っているところ。

一口食べると、ズンとくるような濃厚なチーズの風味がありながら、後味はすっきりとしていて後を引く美味しさです。甘すぎないすっきりとした味わいは、甘いものが苦手な方や男性にも喜ばれています。

スフレチーズケーキは、ベイクドとは対照的に、ふんわりと軽やかな口どけが特徴で、どちらを選ぶか迷ってしまうという声も多いのだとか。そんな方にうれしいのが、ベイクドとスフレを半分ずつ楽しめるハーフ＆ハーフというセット。
両方の味わいを一度に堪能できるとあって、初めて訪れる方にも常連さんにも根強い人気があります。また、インスタグラムでも大人気と紹介されているミルクレープは、北海道産の純生クリームを使ったリッチな仕上がりで、フォトジェニックな見た目も相まって幅広い世代から支持されています。

SPAM MAMA（スパムママ）は、2025年9月27日に福岡市中央区大手門にオープンした、スパムおむすびのテイクアウト専門店です。

オーナーを務めるのは、福岡ソフトバンクホークスや読売ジャイアンツで長年活躍した元プロ野球投手、森福允彦さん。
野球選手時代の経験をもとに、誰もが元気になれるようなパワーフードを届けたいという思いから、このお店が生まれました。外観はカラフルなウォールアートが描かれたポップでかわいらしい佇まいで、訪れる前から気分が上がります。

このお店最大の魅力は、スパムおむすびの原点ともいえるエピソードにあります。森福さんの奥様のお母様が、試合前のホークス選手たちに手作りのスパムおにぎりを差し入れていたのだとか。
その”母の味”に選手たちが夢中になり、長年愛され続けてきた伝説のレシピがこのお店の出発点です。

ご飯には大分県玖珠産のブランド米を使用し、スパムの焼き加減にもとことんこだわって試行錯誤を重ねた結果、出来たてはもちろん、時間が経って冷めても変わらないおいしさを実現しています。

店内にはホークス選手のサインや写真も飾られており、待ち時間もファン心をくすぐる空間になっています。

一番人気は、やはり看板メニューのオリジナルスパムです。
高菜とたくあんを入れたマヨネーズソースをたっぷりとサンドしたこの一品は、スパムの香ばしい塩気と玖珠産米の甘みが見事に調和。
コリコリとした漬物の食感もアクセントになっています。

スパムおむすびは全6種類ラインナップ。
齋藤アナが食べた博多明太スパムは、プチプチとしためんたいこが贅沢に入り、卵焼きとスパムとの相性は抜群です。

テリヤキスパムは、照り焼きソースとマヨネーズの甘じょっぱいハーモニーに、中に忍ばせたアーモンドスライスのサクサク食感が加わって、子どもから大人まで楽しめる一本です。

一方、女性からの支持が高い梅しそスパムは、何種類ものしば漬けを試して厳選した素材を使用。大葉の香りとさっぱりとした後味が、スパムのうまみをより際立たせてくれます。

また、一見意外な組み合わせながら、わさび好きをとりこにしてしまうというワサビスパムも見逃せません。
海苔を使わず、ご飯の底についたごま塩の塩気と三つ葉の風味・食感がアクセントになった、個性派の一品です。

福岡市のほぼ中央にある公園。
江戸時代の初期に福岡城の外として利用された。明治維新で廃城になったのち昭和　4年県営大濠公園として開園
福岡市民のオアシス。

博多ラーメン しばらく 西新本店は、昭和28年（1953年）6月9日、創業者・外村泰徳によって大浜（現在の築港エリア）に産声を上げたお店です。

創業当初は店舗営業からはじまりましたが、昭和30年ごろに屋台へと形を変え、中洲を経て、発展著しい西新の城南線沿いへと活躍の場を移していきました。
毎日、自ら人力で屋台を引きながら営業を続けたという創業者の気骨あふれるエピソードは、今も語り継がれています。
昭和32年ごろには早良区西新1丁目の商店街に店舗を構え、長年にわたって地元の人々に愛されてきた老舗中の老舗です。

このお店が博多ラーメン史において特筆すべき点は、「博多ラーメン」という名称の生みの親であるという事実です。
昭和30年代、長浜に屋台を出していた頃、「しばらく」「長浜屋」「一心亭」の3店によって自然発生的に「長浜ラーメン」と呼ばれるようになっていましたが、縁もゆかりもない店が便乗して「長浜ラーメン」を名乗り始めたことに違和感を覚えた創業者が、昭和52年に「博多ラーメン」という名称を考案しました。

しばらくのラーメンをひとことで表すなら、「やさしい豚骨」。
2日間じっくりと煮込んだ豚骨スープは、白濁しながらもくどさがなく、身体にすっと染み入るようなあっさりとした旨みが持ち味です。

そのスープの完成に大きく貢献しているのが、昭和33年に考案されたすりごまです。当時の豚は食品廃棄物などを餌としていたため、豚骨スープに独特の臭みが出やすかったといいます。
その癖をマイルドに和らげる方法を試行錯誤した末に辿り着いたのが、すりごまをスープに加えるという発想でした。テーブルには今もすりごまが置かれており、好みに応じてたっぷりとふりかけながら味わうスタイルは、しばらくを訪れた人たちにとって忘れられないひとこまになるはずです。

人気の辛子高菜ラーメンは、あっさりとした豚骨スープと炒めた辛子高菜の風味が見事に調和した一杯です。
ほどよい辛みとコクが豚骨の旨みをぐっと引き立て、スープが進む手を止められなくなるとよく語られています。ご飯との相性も抜群で、辛子高菜ご飯や明太子ご飯と組み合わせてセットで楽しむお客さんの姿も多く見られます。

また、お店独自の具材として昭和30年代から使われてきたキクラゲも見逃せません。
海苔の価格が高騰した時代に代替品として考案されたのがきっかけですが、今やしばらくのラーメンに欠かせないトッピングとして定着しています。
コリコリとした食感がスープとよく絡み、一杯に豊かなアクセントを加えてくれます。さらに、麺を2玉分使ったWラーメン（ダブルラーメン）もこのお店ならではのメニュー。スープが薄まることなくたっぷりと麺を楽しめると、ボリューム派のお客さんから長年支持を集めています。

福岡の西新にあるヒッツダンススタジオは、地下鉄西新駅から歩いてすぐの場所にあります。地域に根差したダンススタジオとして、子どもから大人まで幅広い年代の人たちが通っています。Asamiさん元ベリーダンサーが講師のダンス教室。様々な国の動きを取り入れたダンスを日本の曲に合わせて踊っています。ダンス中に振るスカートは　15kgほどでかなりいい運動になるそうです。

「欧風亭」は福岡市中央区の地下鉄唐人町駅を降りてすぐの場所にある洋食店。

「欧風亭」の看板メニューは、独特の存在感を放つハンバーグ。

酒や野菜に音楽を聴がせる様子を観た店主が肉などに聴かせても美味しくなるだろうという独自理論で、お肉にモーツァルトなどの音楽を聴かせ、約25年間も実践しているそうです。

一般的なハンバーグのふっくらとしたイメージとは異なり、一辺が約50mmのブロック状に、表面は香ばしく、中はしっかりと焼き固められています。

ステーキを作る際に出る切り落とし肉を使い、玉ねぎも二段階でじっくりと仕込むなど、手間ひまをかけて作られています。

口に運ぶと、肉の旨みがぎゅっと詰まっており、香辛料の洗練された香りが食欲をそそります。 仕上げには、店主が長年守り続けている特製のオーロラソースがたっぷりと添えられています。

スペシャルサービスステーキは、多くの人が頼む定番メニュー。
肉をじっくり味わいたい方には、厳選された佐賀牛を使った特撰佐賀牛ステーキも用意されています。

食後の締めくくりには、特製ガーリックライスがおすすめです。オリーブオイルとニンニクが効いたご飯は、香ばしく炒められていて、満腹でも箸が止まらなくなります。

小金丸彫刻工業は、明治38年に福岡市橋口町、現在の天神という場所で印章店として創業。

ポエジー珈琲館は、福岡市博多区にある喫茶店です。櫛田神社前駅から徒歩すぐの場所にあります。1974年4月1日創業。博多で初めてダッチコーヒーを提供した店として知られています。

店内はクラシックな雰囲気で、落ち着いた空間です。全席喫煙可能。20歳未満は入店不可です。アルコールは提供していない純喫茶です。

看板メニューはダッチコーヒー。店内では専用のガラス器具で、8時間かけて一滴ずつ抽出しています。まろやかな口当たりが特徴で、ホット・アイスどちらも注文できます。

朝8時から11時はモーニングを提供。ハムトーストが人気です。11時30分から14時は日替わりランチあり。カレーライスの注文も多いです。ほかにミックスサンド、ナポリタン、ピラフなどを用意。デザートはケーキセットがあります。

落ち着いて過ごしたいときに適した一軒です。

さまぁ～ず・大竹一樹・三村マサカズ