2026年5月9日放送の【人生最高レストラン】高橋克実・アインシュタイン 河井が紹介した、辛口ちゃんぽんのお店は『新雪園』です。

新雪園は下北沢の賑やかな街で、長年親しまれている中華料理店です。1988年に創業し、30年以上の歴史を重ねています。下北沢駅のすぐ近く、劇場が多い通りに店を構えています。深夜の翌朝5時まで営業していますので、遅い時間に食事をしたいときにも立ち寄れます。

このお店には、本格的な中国料理、特に台湾の味わいを感じられるメニューが揃っています。店内には壁いっぱいに多くの芸能人のサインが飾られています。 特に演劇関係者の方が多く訪れる場所として知られており、下北沢の文化を支える人々にも愛されてきました。
気取らない家庭的な雰囲気で、訪れる人々に安らぎを与えています。 従業員の皆さんは親切で、温かい心遣いが店の魅力の一つです。

新雪園で特に多くの人が注文する料理の一つが、五目チャーハン。
卵がご飯を優しく包み込んだ素朴な味わいで、しっかりとした量があります。一口食べると、どこか懐かしい気持ちになります。

そして、手打ちのもちもちとした厚い皮が特徴の水餃子も、この店の顔となるメニュー。
中には豚肉の旨味が詰まったジューシーな餡がたっぷり入っています。 タレをつけずにそのまま食べても十分に美味しく、テレビ番組で紹介されたり、芸能人の方が美味しいと推薦したりすることも多い一品です。

他にも、多くの人に好まれる料理が並びます。海老、イカ、アサリなどの魚介とたっぷりの野菜が入った辛口チャンポン麺は、具材の旨味が溶け込んだスープが深いコクを生み出しています。
辛さもありますが、体が温まる優しい味わいです。

ランチタイムには、ふわふわの豆腐に程よい塩気と心地よい辛さの麻婆餡がかかった麻婆豆腐定食が人気を集めています。 ご飯と一緒に食べると箸が止まらなくなる、食べ応えのある一品です。

また、揚げたてのカレー風味の豚唐揚げに、とろみのある餡をかけた排骨飯（パイコーハン）も親しまれています。

そして、甘酢で絡めた鶏の唐揚げが山盛りの乾烹鶏塊（鳥の唐揚げ甘酢辛味）は、水餃子やサラダも付いてくるボリューム満点のランチメニューとして知られています。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・高橋克実・河井ゆずる・アインシュタイン