放送の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された『柚子なます』レシピ・作り方情報。
柚子なます
材料
大根 300g
にんじん 1/3本 (50g)
柚子の皮 1/4コ分
＜合わせ調味料＞
柚子の搾り汁 (1/4コ分) 約大さじ3
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1/3
塩水 水カップ1.5に塩小さじ2
作り方
- 準備
大根 4〜5cm長さに切り、縦に1cm幅、2~3mm厚さの短冊切りに
にんじん 大根と同じ大きさの短冊切りに
柚子の皮 粗みじん切り
塩水 水カップ1.5に塩小さじ2を入れて作る - 大根とにんじんを塩水に入れて約10分間おき、手でもんでから水けをしっかり絞る
- ボウルに＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせ、柚子の皮を加えて混ぜる
- 大根・にんじんに＜合わせ調味料＞をかけてよく混ぜる
- 5
- 20
- 2
『きょうの料理ビギナーズ』レシピ本
『きょうの料理ビギナーズ』の最新レシピ
豚汁
2024年4月17日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 だしなしでも豪華」で紹介された『豚汁』のレシピ・作り方情報。
豚こま切れ肉・
ごぼう・
にんじん・
ねぎ・
こんにゃく・
七味とうがらし・
酒・
ごま油・
みそ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
たけのこご飯
2024年4月17日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 だしなしでも豪華」で紹介された『たけのこご飯』のレシピ・作り方情報。
米・
ゆでたけのこ・
油揚げ・
酒・
しょうゆ・
塩・
木の芽（あれば）・
...
詳しいレシピ・材料を見る
春キャベツのかきたま汁
2024年4月16日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 塩味でさっぱりと」で紹介された『春キャベツのかきたま汁』のレシピ・作り方情報。
春キャベツの甘みと卵のとろみが絶妙に絡み合う一品です。
春キャベツ・
卵・
溶き卵・
だし・
塩・
しょうゆ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏の塩つくね
2024年4月16日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 塩味でさっぱりと」で紹介された『鶏の塩つくね』のレシピ・作り方情報。
鶏ひき肉を使って、ねぎやしょうがで風味を加え、ししとうがらしのピリッとしたアクセントが特徴です。レモンのさわやかな酸味が、塩味の効いたつくねを引き立てます。
鶏ひき肉・
ねぎ・
しょうが・
ししとうがらし・
溶き卵・
小麦粉・
塩・
レモン（2cm厚さの半月切り...
詳しいレシピ・材料を見る
2024年4月15日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 人気の定番おかず」で紹介された「あさりのみそ汁」のレシピ・作り方情報。
あさり（殻付き）・
ねぎ・
みそ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
