放送の【ぽかぽか】花澤修行で紹介した、浜内千波先生の春キャベツで『ロールキャベツ』レシピ・作り方。
春キャベツで作る『ロールキャベツ』
材料
春キャベツ 400g (6~7枚)
合いびき肉 200g
タマネギ 1/4個
パン粉 大さじ3 (9g)
塩 小さじ1 1/4
こしょう 少々
トマトケチャップ 大さじ1
水 300cc
作り方
- 準備
キャベツ 芯の部分を切り取り巻きやすい大きさにちぎる
キャベツの芯 粗みじん切りにする - キャベツを耐熱皿にのせ軽くラップをして電子レンジで600W・２分加熱
- 加熱したキャベツをひっくり返し電子レンジでさらに２分加熱する
- ボウルに合いびき肉に塩・キャベツの芯を入れる
- こしょう・ケチャップ・パン粉・タマネギを入れて混ぜる
- 電子レンジにかけたキャベツを広げ肉だねを巻く
巻き終わりを下にすると爪楊枝不要 - 小さめのフライパンにロールキャベツを敷き詰め、隙間はキャベツで埋める
- 塩・水を入れふたを中火でひと煮立ちさせる
- 5
- 10
- 4
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
