【ぽかぽか】『洋風肉じゃが』浜内千波先生のレシピ・作り方

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放送の【ぽかぽか】花澤香菜さんが挑戦した、浜内千波先生の『洋風肉じゃが』レシピ・作り方。

洋風肉じゃが

材料

ジャガイモ 300g
豚こま 150g
ニンジン 50g
タマネギ 100g
水 150cc
塩 小1弱
黒こしょう 適量
粉チーズ 適量

作り方
  • 熱湯に手早く豚肉を入れ白くなるまでかき混ぜる
    肉のアクはあらかじめ取っておく
  • ジャガイモの皮をむき一口大(20g)に切る
  • ニンジンをジャガイモよりも小さめに切る
  • タマネギは軸を取りくし形に切る
  • 切ったジャガイモはアクを取るためさっと水洗いをする
  • 鍋に水を切ったジャガイモ・肉・ニンジン・タマネギを入れ塩を全体にふる
    塩のみで味をつけると洋風に
  • ふたをし中火にかける
  • 鍋のふたを開けて火が通ったらざっくり全体に味を混ぜ込む
    ほろほろの肉じゃががいい場合は最後に崩す
  • お皿に盛り付けお好みで黒こしょうをふる
    お好みで粉チーズを振りかけても良い
  • 5
  • 10
  • 1

ハライチ

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!