【ノンストップ!】『明太子ご飯入りピーマンの肉巻き』のレシピ・作り方『検索! きょうの おしゃレシピ』

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2021年5月5日放送の「ノンストップ!【検索! きょうの おしゃレシピ】」で紹介された『明太子ご飯入りピーマンの肉巻き』のレシピをチェックしました。

『明太子ご飯入りピーマンの肉巻き』のレシピ 

材料

材料2人分
ピーマン 3個
豚ロース薄切り肉 12枚250g
明太子 20g
とろけるスライスチーズ 3枚
ご飯 100g
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1

ミズナ 適量

<合わせ調味料>
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
カツオ節 1g

作り方
  • 準備
    ミズナ 5cm長さに切る
    明太子 ほぐす
    ピーマン 縦半分に切り、種とヘタを除く
    チーズ 十文字に4等分に切る
  • ボウルにご飯を入れ、明太子を入れて混ぜる混ぜる
  • ピーマンにご飯をつめて、チーズ2切れをのせ、豚肉2枚を使って全体をおおうように巻く
    6個作る
  • 小麦粉をまぶす
  • サラダ油をひいたフライパンで、ピーマンの切り口をしたにして焼く(中火
    両面に焼き色をつける
  • をふってフタをし、3分ほど蒸し焼きに
  • 肉に火がとおったらの<合わせ調味料>を加え、全体にからめるように加熱する(中火
  • 切ってお皿に盛り付けミズナをトッピングして完成
  • 5
  • 20
  • 2

ESSE (エッセ) 2021年06月号 

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[最終更新日]