材料

材料2人分
ピーマン　3個
豚ロース薄切り肉　12枚250g
明太子　20g
とろけるスライスチーズ　3枚
ご飯　100g
小麦粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1
酒　大さじ1

ミズナ　適量

＜合わせ調味料＞
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
カツオ節　1g

作り方

• 準備
  ミズナ　5cm長さに切る
  明太子　ほぐす
  ピーマン　縦半分に切り、種とヘタを除く
  チーズ　十文字に4等分に切る
• ボウルにご飯を入れ、明太子を入れて混ぜる混ぜる
• ピーマンにご飯をつめて、チーズ2切れをのせ、豚肉2枚を使って全体をおおうように巻く
  6個作る
• 小麦粉をまぶす
• サラダ油をひいたフライパンで、ピーマンの切り口をしたにして焼く（中火）
  両面に焼き色をつける
• 酒をふってフタをし、3分ほど蒸し焼きに
• 肉に火がとおったらの＜合わせ調味料＞を加え、全体にからめるように加熱する（中火）
• 切ってお皿に盛り付けミズナをトッピングして完成

• 5
• 20
• 2