【ノンストップ!】『一口サイズのちらし寿司』のレシピ・作り方『検索! きょうの おしゃレシピ』

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2021年3月3日放送の「ノンストップ!【検索! きょうの おしゃレシピ】」で紹介された 『一口サイズのちらし寿司』のレシピをチェックしました。

『一口サイズのちらし寿司』のレシピ 

材料

スモークサーモン 3枚20g
温かいご飯 100g
卵 3個
サラダ油 適量

すし酢 小さじ2
ショウガの甘酢漬け 10g
青ジソ 2枚

砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 ひとつまみ

ディル 適量
とびこ 適量

作り方
  • 準備
    ショウガの甘酢漬け みじん切り
    青ジソ みじん切り
  • スモークサーモンを端から巻いてバラの花のように形に作る(6個)
  • ボウルにご飯・すし酢・青ジソを混ぜて粗熱をとる
  • ボウルにを溶いて、砂糖・しょうゆ・塩を入れて混ぜる
  • サラダ油をひいた卵焼き器を中火で熱し、卵液を1/4流し入れて薄く広げる
  • 卵の縁が固まってきたら奥から手前に向かって巻く
  • 卵を奥に寄せて残りの卵液を3回に分けて厚焼き玉子をつける
  • 玉子焼きを6等分に切り、縦に切り込みをいれる
  • 切れ目に酢飯を入れて、ディル・とびこを散らして完成
  • 5
  • 20
  • 2

ESSE (エッセ) 2021年04月号 

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アサリ・ 刺身用ホタテ貝柱・ 春雨(乾燥)・ セロリ・ 水・ サラダ油・ タイしょうゆ(orしょうゆ)・ オ...
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サワラ切り身・ ワカメ(戻したもの)・ セリ・ 塩・ 小麦粉・ サラダ油・ ゴマ油・ ゴマ油・ しょうゆ・ ...
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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!