材料

スモークサーモン　3枚20g
温かいご飯　100g
卵　3個
サラダ油　適量

すし酢　小さじ2
ショウガの甘酢漬け　10g
青ジソ　2枚

砂糖　小さじ2
しょうゆ　小さじ1
塩　ひとつまみ

ディル　適量
とびこ　適量

作り方

• 準備
  ショウガの甘酢漬け　みじん切り
  青ジソ　みじん切り
• スモークサーモンを端から巻いてバラの花のように形に作る（6個）
• ボウルにご飯・すし酢・青ジソを混ぜて粗熱をとる
• ボウルに卵を溶いて、砂糖・しょうゆ・塩を入れて混ぜる
• サラダ油をひいた卵焼き器を中火で熱し、卵液を1／4流し入れて薄く広げる
• 卵の縁が固まってきたら奥から手前に向かって巻く
• 卵を奥に寄せて残りの卵液を3回に分けて厚焼き玉子をつける
• 玉子焼きを6等分に切り、縦に切り込みをいれる
• 切れ目に酢飯を入れて、ディル・とびこを散らして完成

• 5
• 20
• 2