【ノンストップ!】『セリのエスニック焼きそば』のレシピ・作り方【坂本昌行 ワンディッシュ】

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2021年1月22日放送の「ノンストップ!【坂本昌行 ワンディッシュ】」で紹介された セリのエスニック焼きそばレシピをチェックしました。

『セリのエスニック焼きそば』のレシピ 

材料

中華蒸し麺太麺 2玉
セリ 150g
もやし 1袋
紫タマネギ 2個80g
油揚げ 1枚
サラダ油 大さじ1
豚こま切れ肉 180g
ナンプラー 大さじ1

<炒め麺のタレ>
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

<合わせ調味料>
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 大さじ1
砂糖 大さじ2
ゴマ油 大さじ2

作り方
  • 下準備
    セリ 5cmに切る(葉と茎を分ける)
    もやし ひげ根を除く
    紫タマネギ 薄切り
    油揚げ 粗みじん
    豚肉 ナンプラーでもみ込む
  • 中華麺をレンジ(600W)で2分加熱しほぐす
  • フライパンにサラダ油(大さじ½)を入れ、油揚げを炒め、取り出す
    カリカリになるまで炒める
  • フライパンにサラダ油(大さじ½)を入れて豚肉を炒める
  • もやし・セリの茎・セリの葉½)を入れて炒める
  • 炒め麺のタレを加えて炒め、皿に盛り付ける
  • ボウルにセリの葉(½)紫タマネギを入れて合わせ調味料で和える
  • 麺にトッピングして完成
  • 10
  • 20
  • 2

ESSE (エッセ) 2021年02月号 

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[最終更新日]