2025年6月22日放送の【なりゆき街道旅】ハナコと、秋川雅史さんがゲストで紹介した、那須の一軒家イタリアンのお店は『ルスティコ』です。

ルスティコは、那須塩原市の錦町に佇む夫婦で営む一軒家イタリアンレストランです。JR黒磯駅から徒歩約8分という立地にありながら、家庭菜園で育てられた新鮮な野菜を使用し、自家製にこだわった心温まる料理を楽しめるお店として地元の人々に愛され続けています。昼はパスタ専門店として運営し、夜は炭火焼きを中心としたカジュアルイタリアンダイニングとして、時間帯によって異なる魅力を持っています。

お店では、備長炭を使った炭火焼き料理が名物で、ディナータイムでは炭火の香ばしさとお肉本来の甘みを存分に味わえる一品が自慢となっており、中でも栃木県産とちぎゆめポークの厚切りロース炭火焼きは、ボリューム満点でジューシーな仕上がりが評判を呼んでいます。

また、季節に応じた旬の食材を活かしたシェフ自慢の料理の数々と、ワインを中心とした豊富なアルコールメニューも魅力の一つです。

ランチタイムに一番人気なのは、約25種類から選べるパスタランチセットです。冷製明太子パスタや海老とアボカドのパスタなどの定番メニューから、季節限定のパスタまで幅広く取り揃えており、サラダ、ドリンク、デザートが付いたお得なセット構成になっています。

パスタはどれも自家製にこだわった丁寧な調理が施されており、食材の味を活かした自然な味付けが特徴的です。

その他にも、自家製ジェラートはランチタイムの楽しみの一つとして多くの方に愛されており、食後のデザートとして大変好評です。ランチプレートは、パンまたはライス、サラダ、デザート、ドリンクがセットになった手軽なメニューとして人気があります。さらに、自家製パンは店内で丁寧に作られており、ふんわりとした食感と香りが料理をより一層引き立てています。デザートでは杏仁豆腐も評判で、ブラマンジェのような質感にライチ風のソースとハーブのゼリーをトッピングした洗練された一品となっています。

ハナコ・ビビる大木・秋川雅史