2025年6月8日放送の【なりゆき街道旅】ハナコ・河合郁人さんと、高橋惠子さん・酒井敏也さんがゲストで紹介した、銀座の薬膳鍋・パン粉の黒豚しゃぶしゃぶのお店は『左舞璃菜 鳳（サブリナホウ）』です。

左舞璃菜 鳳（サブリナホウ）は、銀座駅から徒歩約4分、ニューセンタービルの5階にあるしゃぶしゃぶ・すき焼き専門の大人向け隠れ家です。A5ランク「宮崎牛」や黒毛和牛サーロインなど、厳選された上質なお肉をリーズナブルに楽しめるお店です。

左舞璃菜鳳の特徴としては、ヘルシーな「蒸し鍋料理」が挙げられます。各テーブルに専用の蒸し器が備えられ、旬の野菜や豊洲から仕入れた海鮮をスチームで楽しむスタイル。油をほとんど使わない調理法のため、女性や健康志向の方にも人気です。また、しゃぶしゃぶの出汁にココナッツ実やスッポン出汁を使うなど、他店にはない工夫が施されています。

お店でいちばん人気の料理は、最高級「宮崎牛A5すき焼き・しゃぶしゃぶ」コースです。A5ランクの霜降り肉を贅沢に150g使用し、刺身や天ぷらなどの副菜付きで、特別な日にもぴったりな豪華な品々です。

その他にも魅力的な名物料理がそろっています。まずは、鹿児島県産黒豚を使った黒豚しゃぶしゃぶ。お湯にくぐらせるだけで甘みと旨味が際立ち、白髪ねぎとともにシンプルに楽しめる一品です。次に、国産牛や野菜、天ぷらが食べ放題になる120分食べ放題コース。プレミアム牛200gつきで、しっかり満足できる内容です。さらに、プレミアム黒毛和牛サーロイン150gを味わえるプレミアム黒毛和牛サーロインすき焼き・しゃぶしゃぶもあります。こちらは特別な時間を過ごしたい方にぴったりです。

ハナコ・高橋惠子・酒井敏也・河合郁人