2025年5月25日放送の【なりゆき街道旅】ハナコと、TAKAHIROさんがゲストで紹介した、長崎白鉄火・長崎ハーブ鯖　長崎県佐世保市のお店は『ささいずみ』です。

『ささいずみ』は1918年（大正7年）に酒見注連蔵（しめぞう）氏が佐世保の街に酒屋を開業したのが始まりで、現在は佐世保市下京町にある活魚料理店として、地元で長年愛され続けています。創業以来、地元の新鮮な魚介類を使った料理を提供し続けており、佐世保の食文化を代表する存在となっています。

店内に設けられた大きないけすから直接取り出した新鮮な魚介類をが名物で、特にイカの活造りは、透き通った身が美しく、口に入れるとコリコリとした食感が楽しめます。さらに、長崎ハーブ鯖の活造りも人気で、ハーブを配合した飼料で育てられた鯖は、臭みがなく、脂ののった身が特徴です。

また、活アジまるごとにぎりもおすすめの一品です。新鮮なアジを一匹丸ごと使った握り寿司で、身の甘みとシャリの相性が抜群です。その他にも、すり身揚げやあさりの酒蒸しなど、素材の味を生かした料理が揃っています。

さらに、蓮〜れん〜（赤出し付）や柘榴〜ざくろ〜（味噌汁付）などの御膳メニューも充実しており、ランチタイムにはさしみ定食やかつ丼など、ボリューム満点の定食も楽しめます。デザートには、ささプリンやSaSaROLLなど、オリジナルスイーツも人気です。

ハナコ・TAKAHIRO・山下健二郎