材料

マリー　18枚
溶かしたバター　80g（レンチン1分半）
板ゼラチン　6枚
BUKO　デンマーク産クリームチーズ　400g
グラニュー糖　80g
生クリーム　400g

作り方

• マリー18枚をミキサーにかけて、バターをレンチン1分半
• 砕いたマリーに溶かしたバターを混ぜる
• 型に入れ、スプーンで押し固め冷蔵庫で冷やして土台完成
• 板ゼラチン6枚を半分に切り1枚ずつ水につけ約5分水につけておく
• クリームチーズ400gをラップして2分加熱し、取り出してクリームチーズをなめらかになるまでよく混ぜる
• 熱湯が入った器にボウルを置きゼラチンを溶かし、グラニュー糖・生クリームを入れる
• ゼラチンを加えてよくかき混ぜてから生地をこす
  生地が固まってしまったら約1分レンジで加熱
• 生地を分けて色をつける
  30g　青3滴　赤3滴
  60g　青15滴
  90g　緑15滴
  120g　黄色　17滴
  150g　黄色10滴　赤10滴
  残りに分ける　赤20滴
• 冷蔵庫で冷やした型に大きい順で流していく
  低いところから上にあげ真ん中へ落とす
• 全体的に円になるように
• 冷蔵庫で1時間半冷やす

• 5
• 90
• 1