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マッシュルームイチバン
「マッシュルームイチバン」は、千葉県産のマッシュルームをたっぷり使い、バターや醤油、カシューナッツなどを組み合わせた食べる万能調味料。
千葉県我孫子市の食品メーカー「風土食房」と、千葉県のラジオ局bayfmが共同開発した商品で、マッシュルームの旨味を生かした味わいが特徴。
味付けには千葉県産の醤油を使い、玉ねぎやにんにく、魚醤、コンソメ、ブラックペッパーなども加えています。マッシュルームは農家から直接仕入れ、粗みじん切りとペーストの2種類に加工してブレンドすることで、素材の旨味と食感を両立させています。
おすすめの食べ方は、番組でマツコさんが絶賛した卵かけご飯にのせるシンプルなアレンジ。
卵黄のコクとマッシュルームの旨味を組み合わせるほか、炊きたてのご飯やバゲットにそのままのせたり、パスタに混ぜたりと、和食にも洋食にも活用できます。
さらに、マヨネーズやクリームチーズと混ぜれば、パンやクラッカーなどに合わせるディップソースにもなります。
- 肉厚でジューシーな食感香取市芳源マッシュルーム
- マッシュルームを粗みじん切りにして炒めでモンニク・バター醤油で味付け
- 濃厚なバターとマッシュルームのうまみが卵かけご飯にピッタリ！
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！