2025年3月11日放送の【マツコの知らない世界】国産たけのこの世界で紹介した、山本由人さんの『やまもとたけのこ』の通販方法情報を紹介します。

やまもとたけのこは、山口県下関市王喜地区で営まれているたけのこ農家です。​この地域は戦前からたけのこの産地として知られており、その伝統を受け継いでいます。 ​

現在、山本由人さんと妻の忍さんが中心となり、先代から受け継いだ山を守りながらたけのこ栽培に取り組んでいます。​由人さんは幼少期から祖父とともにたけのこ掘りを経験し、その後サーフィンに熱中する時期を経て、祖父の農業を継承するため地元に戻りました。 ​2011年に忍さんと結婚し、夫婦で竹林の手入れやたけのこ生産に励んでいます。 ​

やまもとたけのこの特徴は、年間を通じて竹林の管理を徹底し、高品質なたけのこを生産している点です。​特に、土から出る前に掘り出す「白子（しろこ）」と呼ばれる希少なたけのこは、香りや食感が素晴らしく、全国の料亭などから高い評価を受けています。 ​また、竹林の整備には藁敷きや赤土の投入など、手間を惜しまない作業を行い、品質向上に努めています。

このような努力の結果、やまもとたけのこのたけのこは、福岡や関西、関東のレストランや和食料理店からも注文が入るほどの高品質として知られています。​さらに、たけのこを使った商品開発にも取り組み、「竹の子ご飯の素」などを商品化し、イベントなどでのキッチンカー出店も行っています。

やまもとたけのこでは、たけのこのオンライン販売も行っており、公式ウェブサイトから注文が可能です。​新鮮なたけのこを自宅で楽しみたい方は、ぜひ利用してみてはいかがでしょうか。

• 築194年のご自宅
  自宅から5分ほどのところに1haの竹林

マツコデラックス