放送の【マツコの知らない世界】で紹介された恵比寿ブロッ＆コリーの伝説のレシピ『ブロッコリー盛り』の作り方情報。
この記事の目次
ブロッコリー盛り
材料
ブロッコリー
＜ソース＞
マヨネーズ
ニンニク
人参
玉ねぎ
作り方
- 準備
ブロッコリー 縦に茎を落とさずつぼみと繋がるように切る - コリーボイル
塩を入れた熱湯で10秒茹でる - すぐに氷水で冷やす
- コリードライ
水切り器で水分をしっかり飛ばす - 盛り付け
- マヨネーズ・ニンニク・人参・玉ねぎなどをブレンドしたソースで食べる
- 5
- 10
- 1
伝説のレシピを公開 恵比寿駅「ブロッ＆コリー」
「ブロッ＆コリー」は恵比寿駅西口から徒歩5分にあるエスニックやメキシカンなど多国籍な料理が食べられるお店です。
来店するお客さんのほぼ全ての人が注文するメニューが「ブロッコリー盛り」です。これまで3万食以上を提供し、コリコリした食感が絶賛されていましたが、調理方法はこれまで謎にされてきました。
来店するお客さんのほぼ全ての人が注文するメニューが「ブロッコリー盛り」です。これまで3万食以上を提供し、コリコリした食感が絶賛されていましたが、調理方法はこれまで謎にされてきました。
- 通常のブロッコリーとは一線を画す超シャキシャキ食感
- これまで提供した数は脅威の3万食以上
- 営業時間は夜7時から朝3時
こちらは『BROc&COLI(恵比寿/カレー)』のお店ページです。実名でのオススメが12件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-10-16 ウェストパークビル 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-3476-0613 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
