放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】ずん・高橋克実さんがロケで紹介した、御徒町で40年愛されるノスタルジック麻婆豆腐のお店は『幸楽』です。
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豆腐うまに・ナシゴレン 新御徒町駅「幸楽」
「幸楽」はお昼時には 大勢の人でにぎわう人気店で、どれを食べても間違いなしの味の町中華です。
「幸楽」の名物は「ナシゴレン」で、このメニューは、インドネシアの現地の味とは異なる少し甘めで日本人の好みに合わせた味付けが特徴です。日本風にアレンジされたナシゴレンは少しスパイスが効いており、一般的なチャーハンとは違う風味を楽しむことができます。
普通の麻婆豆腐はまずひき肉や調味料を油と一緒に炒めるが、お店の豆腐うまには、煮干しなどの出汁をとったラーメンスープに木綿豆腐やひき肉・調味料を投入し炒めるのではなく煮て仕上げます。
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住所 | 東京都台東区小島2-1-3 |
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電話 | 03-3866-5900 |
マツコデラックス・有吉弘行・久保田直子・飯尾和樹・やす・ずん・高橋克実
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!