材料

かぶ 3コ（200~250g）
絹ごし豆腐 1/2丁（200g）

＜ミルクあん用調味料＞
牛乳 カップ1
削り節 1袋（4~5g）
しょうゆ 小さじ1.5
塩 小さじ1/4

かにかまぼこ 80g
細ねぎ（小口切り） 1本分
片栗粉
塩

作り方

• 準備
  かぶ　茎を2cmほど残して葉を切り落とし、皮をむいて6等分のくし形に切る
  豆腐　2cm厚さに切る
  削り節　袋ごともんで細かく
  水溶き片栗粉　片栗粉・水を小さじ2づつ混ぜ合わせる
• かぶと豆腐に塩（少々）をふり、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で5分間加熱
• 鍋に＜ミルクあん用調味料＞とかにかまぼこを加え火にかける（中火）
• 沸いたら弱火にして水溶き片栗粉を全体を混ぜながらとろみがつくまで煮る
• 加熱したかぶと豆腐にあんをかけ、細ねぎを散らす

• 5
• 10
• 1