【秘密のケンミンSHOW】静岡・生桜えび丼『ごはん屋さくら』のお店情報〔ケンミンショー〕

2026年5月21日（木）放送の【秘密のケンミンSHOW!】で紹介した、静岡・生桜えび丼のお店は『ごはん屋さくら』です。

ごはん屋さくらは、桜えびの名産地として知られる静岡市清水区の由比地区にある、気取らず旬の味わいを楽しめるごはん処です。

お店の名物は、由比港で水揚げされた桜えびをあらゆる調理法で堪能できること。
生、釜揚げ、かき揚げ、佃煮とすべての食べ方を一皿に集めた桜えび定食は、産地だからこそ実現できる「桜えびの全部乗せ」といえる一品。

水揚げしたその日のうちに茹で上げた釜揚げ桜えびは、ほんのりとした甘みと磯の香りが際立ち、新鮮さが直接伝わってくる味わいです。

生の桜えびをその場でサッと揚げた桜えびかき揚げは、衣は薄くさっくりと仕上がり、桜えびの香ばしさと旨みがダイレクトに感じられます。

さらに、産学連携の取り組みにも積極的で、静岡県立大学食品栄養学部との共同開発によるイズシカめんち定食は、伊豆天城で獲れた鹿肉を使ったメンチカツが主役。

さくら特別定食は、生桜えび、釜揚げ桜えび、桜えびかき揚げ、桜えび佃煮、まぐろのお刺身、そして桜えびとアオサのお吸い物まで、由比の恵みと清水のまぐろを一度に楽しめる豪華な定食です。
桜えびのあらゆる食感と、清水港水揚げのまぐろの旨みが食卓にそろう姿は、静岡の食の豊かさを凝縮したような一皿。「桜えびが初めて」という方にとっても、その多彩な魅力を一通り体感できる入門編として申し分ありません。

由比の名物を丼でたっぷりと楽しみたい方には、静岡てんこ盛り丼がおすすめ。
漬けまぐろ、生桜えび、釜揚げ桜えび、釜揚げしらすに桜えびとアオサのするが焼（玉子焼き）、さらにご飯と具材の間には、こっそりまぐろのしぐれ煮が忍ばせてあり、これが隠れた美味しさのポイントになっています。
すべての食材が静岡産というこだわりも嬉しいところで、まさに「静岡の海の恵みを一丼に」という一品です。

また、桜えびを一尾ずつバラバラに揚げた桜えびバラ天丼も経営革新メニューとして人気を集めています。甘辛のたれをからめた無数の小えびが丼を埋め尽くし、サクサクとした食感と香ばしい風味がクセになると評判です。

さらに、生桜えび・釜揚げ桜えび・釜揚げしらすの三味をご飯の上に盛り込んだ桜えびとしらすの二色丼も人気が高く、生しらすが水揚げされた日には追加トッピングで四味盛りにすることもできます。

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