2025年3月6日（木）放送の【秘密のケンミンSHOW!】で紹介した、福島の極太麺のなみえ焼そばのお店は『杉乃家』です。

「杉乃家」は、福島県浪江町で創業し、極太の「なみえ焼そば」で知られる食堂です。​東日本大震災後、浪江町から二本松市に移転し、現在は二本松市市民交流センターの1階で営業を続けています。 ​震災後の再開は、家族や地域の人々の支えが大きな原動力となりました。 ​

杉乃家の名物は、極太の麺を使用した「なみえ焼そば」です。​一般的な焼きそばの3倍以上の太さを持つ麺に、たっぷりのもやしと豚肉を加え、濃厚なソースで仕上げています。​この焼きそばは、B級グルメの祭典「B-1グランプリ」で金賞を受賞した実績もあります。 ​また、焼きそばを盛り付ける器には、浪江町の伝統工芸品である大堀相馬焼が使われており、食事を通じて地域の文化にも触れることができます。 ​

杉乃家の一番人気は、やはりなみえ焼そばです。​極太の麺はもちもちとした食感で、シャキシャキのもやしとジューシーな豚肉が絶妙に絡み合います。​特製の濃厚なソースが全体をまとめ、食べ応えのある一品となっています。​また、焼きそばとご飯を組み合わせた定食スタイルも人気で、ソースの濃い味わいが白米とよく合います。 ​

杉乃家では、必勝かつ丼もおすすめです。​これは、煮込みカツの上に納豆を載せたユニークな一品で、粘り強く勝つようにとの願いが込められています。​納豆がカツを包み、滑らかでまろやかな味わいが楽しめます。 ​また、サンマーメンも人気メニューの一つです。​中細麺にソースの酸味を活かしたスープが特徴で、もやしのシャキシャキ感と麺の食感が楽しめます。​さらに、期間限定のとろろ定食も提供しており、白沢とろろの粘り気と滋味あふれる味わいが魅力です。

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