画像はイメージです

【横浜 白楽 ムロツヨシ行きつけ ムロ鍋・海鮮味噌ちゃんこ鍋『沖縄居酒屋まんぷく』のお店はどこ?】ぴったんこカン・カン『ムロ鍋の作り方』

2018年10月12日(金)放送の【ぴったんこカン・カンスペシャル】で紹介される情報をチェック。

海鮮味噌ちゃんこ鍋 白楽駅「居酒屋まんぷく」


食べログ
  • 海鮮味噌ちゃんこ鍋(ムロ鍋)
  • 小栗旬さん・本広克行監督も絶賛の鍋の元になった鍋海鮮味噌ちゃんこ鍋
  • 昆布だし・カツオだしに味の濃い信州味噌・カニ・エビ・帆立など魚介をふんだんに使用
住所 神奈川県横浜市神奈川区白楽100-27
電話 045-431-7713

ムロ鍋の作り方のポイント

  • 手羽先からとった旨味たっぷりの鶏ガラスープ
  • 純米酒・みりんを入れる
  • あごだしで魚介の旨味を加える
  • ダシの出る鶏もも肉を入れる
  • 魚介類はシンプルに鮭の切り身のみ
  • 水にさらしたささがきごぼう
  • しゃぶしゃぶ用の豚肩ロース
  • 味を整えるためバター・生姜

[記事公開日]2018/10/12

ぴったんこカン・カン の 関連記事