【家事ヤロウ】『タコライス』和田明日香のレシピ・作り方

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放送の【家事ヤロウ!!! 新開発レシピ2023年ベスト10】で紹介さた和田明日香さんのNHKあさイチで紹介して評判の『タコライス』レシピ・作り方情報をチェック。
自宅ではあまり作らないタコライスを家庭でも作りやすくアレンジしたレシピが平野レミさんにも人気。お弁当に入れる事もできる冷めても美味しいレシピ。
家庭にはあまりないチリパウダーの入手が難点ですが、この機会に購入し、メキシカンを家庭で味わってみてはいかがでしょうか?

タコライス 

材料

牛ひき肉 150g
豚ひき肉 150g
たまねぎ 1/2コ分
蒸し大豆 100g
塩 少々
こしょう 少々
チリパウダー 小さじ2

<A>
しょうゆ 小さじ2
トマトケチャップ 大さじ2

バター 20g

<B>
しめじ 30g
生しいたけ 2枚分
まいたけ 50g

しょうゆ 小さじ1
ご飯 茶碗3杯(約600g)

<C>
レタス 細切り 1/4コ分
うずらの卵 水煮/半分に切る 6コ分
アボカド 薄切り 1コ分
スライスチーズ 細切り 適量

すだち 半分に切る 2~3コ分

作り方
  • 準備
    牛ひき肉・豚ひき肉 混ぜ合わせ
    たまねぎ みじん切りに
    しめじ 根元を除き小房に分ける
    生しいたけ 軸を取り薄切り
    まいたけ 根元を除き小房に分ける
  • フライパンを中火にかけ、牛ひき肉・豚ひき肉を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうをふって炒める
  • 肉の脂が出てきたら、たまねぎを加えて炒める
  • たまねぎが透き通ってきたら、チリパウダーを加え、全体になじむまで炒める
  • A蒸し大豆を加えてよく混ぜたら、火を止める
  • 別のフライパンにバターを強めの中火で熱し、Bを加える。そのまま触らずにおき、しっかり焼き色がついたら、しょうゆを加えて軽く焦がして香ばしくする。火を止め、温かいご飯と混ぜる
  • 皿に(5)を盛りつけ、その上に(4)をのせ、さらにCものせて、すだちをしぼる
  • 5
  • 10
  • 1

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大根(上の部分) 3分の1・ ツナ缶 1缶・ 塩昆布 2つまみ・ 大葉 4枚・ ごま 2つまみ・ 小ネギ ...
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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!